Puikus įdarytų blynų iš choux tešlos ant kefyro receptas, įdarytas varške ir razinomis, kurie maloniai nustebins nuostabiu skoniu!
Sudėtis: vištienos kiaušiniai, druska, cukrus, augalinis aliejus, kvietiniai miltai, kefyras 2,5%, vanduo (verdantis vanduo), soda, įdarui:, varškė 5%, grietinė, vanilinis cukrus, razinos
Virimo būdas:
Į didelį dubenį išmušame 3 vištienos kiaušinius, įberiame 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 2-3 šaukštus cukraus ir plakame šluotele iki vientisos kiaušinių masės. Į dubenį su kiaušinių mase supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite, po to į bendrą dubenį supilkite 250 mililitrų kambario temperatūros kefyro ir viską gerai išmaišykite Ingridientai.
Į bendrą dubenį supilkite 300 gramų išsijotų kvietinių miltų ir gerai išmaišykite visus ingredientus paruoškite storą tešlos pagrindą, tada į dubenį supilkite likusius 250 mililitrų kambario kefyro temperatūros.
Visus ingredientus gerai išmaišykite dubenyje iki vientisos masės, tada į bendrą dubenį plona srovele supilkite 250-300 mililitrų verdančio vandens ir užminkykite reikiamos konsistencijos kreminę tešlą. Į dubenį su varškės tešla supilkite 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, tada vėl sumaišykite visus ingredientus ir leiskite tešlai pastovėti 30 minučių.
Pradedame ruošti įdarą ir į gilų dubenį dedame 500 gramų 5% varškės ir pilame 1 arbatinį šaukštelį vanilės. cukraus, tada į bendrą dubenį supilkite 150-200 gramų grietinės ir visus ingredientus sutrinkite blenderiu iki vientisos varškės. masės. 100 gramų iš anksto nuplautų razinų ištepame į dubenį su varškės mase ir sumaišome visus ingredientus.
Keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Krosnelės ugnį užkuriame šiek tiek virš vidutinės ugnies ir supilame reikiamą kiekį tešlos kiekio, po to blynus apkepame iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir aptepame plokštelė. Iš vieno blynų krašto tepame 1 pilną šaukštą virtos varškės įdaro su razinomis.
Blynų su įdaru kraštus užlenkiame, tada sulenkiame ir formuojame tankius suktinukus, kuriuos vėliau dedame į lėkštę ir patiekiame. Gero apetito, mieli draugai!
Atidžiai peržiūrėkite mano nuoseklų vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti gardžių įdarytų blynų, įdarytų varške ir razinomis:
Valgome namuose, gaminame namuose! Ar norite išmokti gaminti skanų maistą? Prenumeruokite mano kulinarinį kanalą „Sibiryachka“ virėjai – naminis maistas ir virtuvė su Elena Mashnich!