Soti sriuba. Tuo pačiu metu dėl to, kad joje nėra bulvių, ji visiškai neapkrauna skrandžio.
Ingredientai: Vištienos šlaunelės, vanduo, petražolės pagal pageidavimą, svogūnai, druska, pipirai, laurai, mažos morkos, makaronai: didelis kiaušinis, vanduo, druska, miltai plius pabarstymui, sviestas, daržovės alui
Virimo būdas:
Įdėkite šlaunis, 1 morką ir 1 svogūną į vandenį. Druska ir pipirai pagal skonį. Virkite sultinį, kol mėsa nukris nuo kaulo. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į puodą. Morkas ir svogūnus gauname, nebereikia.
Trys morkos ant korėjietiškos trintuvės, supjaustytos kubeliais ir pakepinti kartu sumaišytame svieste ir augaliniame aliejuje.
Išsijotuose miltuose padarykite duobutę. Įpilkite kiaušinio, druskos ir vandens. Minkykite kietą tešlą. Palikite 20 minučių pailsėti šaldytuve. Tada išimame, susmulkiname ir leidžiame dar 5 minutes pagulėti ant stalo.
Tešlą padaliname į 2 dalis, iškočiojame plonai - 2 mm. Išdžiovinkime.
Tada švelniai susukite į ritinį ir pradėkite plonai pjaustyti. Atskirkite kiekvieną supjaustytą dalį. Vėl išdžiovinkime.
Į mūsų verdantį sultinį su mėsa siunčiame kepti, makaronus, lauro lapą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol makaronai išplauks.
Angelas valgio metu.