Su gimtadieniu Cookpad #kukpad4 #paštetas #vištienos kepenėlės
Sudėtis: vištienos kepenėlės, grybai, sviestas, svogūnai, morkos, česnakai, druska, pipirai, mėtos, prieskoniai, grietinėlės sūris, alyvuogių aliejus
Virimo būdas:
Supjaustyti grybai ir svogūnai pakepinami keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Tada sudėkite morkas, aš užšaldžiau.
Skerdena neužtrunka ilgai, apie 10 minučių. Sudėkite česnaką ir sviestą, išmaišykite. Tada centre ištepiau vištienos kepenėles, prieš tai išplėvelęs jas iš plėvelių. Įpilu 50 ml vandens, įpilu prieskonių, druskos, pipirų – visko pagal skonį ir norą. Rekomenduoju džiovintas mėtas. Išmaišau ir troškinu 7-10 minučių, ne daugiau, kitaip kepenys bus sausos ir kietos. Niekada nesižymiu laiko, viską darau iš akies!
Baigtas kepenėles mikseriu paverčiu paštetu, dedu varškės sūrio, kuris paštetui suteikia ypatingai kreminį skonį! Viso skysčio iš keptuvės į mikserį iš karto nesupilu, žiūriu į konsistenciją, jei tiršta, pilu. Jūsų skoniui tinka bet koks kreminis sūris.
Keičiu ir laikau šaldytuve ne ilgiau 3-5 dienas, suvalgytas! Likusią pašteto dalį dedu į plastikinius indelius ir siunčiu į šaldiklį. Puikiai išlaiko skonį atšildytas, per šaldytuvą. O šaldiklyje visada yra ruošinių sumuštiniams.
Šį paštetą gaminu dažnai. Puikiai tinka bet kokiam patiekalui – pusryčiams, pietums ar vakarienei. Puikus baltymų pyragas.
Pašteto tankumą reguliuokite patys, kas mėgsta tirštesnį, kažkam plonesnį. Bet visada skanu - gero apetito visiems!!!