Švelnūs ir kvapnūs kopūstai, kepti su sultinga mėsa orkaitėje - tiesiog skanu! Šis patiekalas puikiai tiks pietums ar vakarienei. Taip iškepti kopūstai orkaitėje išeina labai skanūs, išmirkyti mėsos sultyse. O mėsa švelni ir sultinga. Prie tokių kopūstų puikiai dera grikiai, bulvių košė. O vakarienei tai jau gana sotus ir savarankiškas patiekalas.
Paruošti tokius kopūstus orkaitėje su mėsa visai nesunku ir užtruks šiek tiek aktyvaus kepimo laiko.
Būtinai išbandykite šį kopūstų gaminimo variantą vakarienei, jis nepaprastai skanus ir kvapnus!
Ingridientai:
- mėsa (kiauliena) - 1 kg
- kopūstai - 1/2 kg
- rauginti kopūstai - 1/2 kg
- svogūnas - 3 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- vanduo - 1/2 puodelio
- džiovintas mairūnas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- malta paprika - 1 šaukštelis. l.
- druska - 1 šaukštelis. l.
- malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškite kopūstą kepimui. Pusę kilogramo kopūstų smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkintą kopūstą šiek tiek pasūdykite ir sutrinkite rankomis.
2. Vieną vidutinio dydžio svogūną supjaustykite kubeliais.
Trys morkos ant smulkios trintuvės.
3. Į įkaitintą keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus sudėkite susmulkintą svogūną. Pakepinti iki auksinės spalvos. Į svogūną suberkite tarkuotą morką. Išmaišykite ir patroškinkite dar 1-2 minutes.
4. Pačioje pabaigoje į keptuvę suberkite susmulkintus kopūstus ir čia suberkite 0,5 kg raugintų kopūstų. Raugintus kopūstus, kad jie nebūtų tokie rūgštūs, galima nuplauti vandeniu ir išspausti rankomis. Viską išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
5. Mėsos kepimas.
Supilkite į dubenį apie 1 arb. l. druskos be stiklelio, 1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos, 1 a.š. l. džiovintų mairūnų ir įpilkite apie 0,5 arb. l. maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišome.
6. Imame apie kilogramą mėsos gabalą, aš turiu kiaulienos. Atliekame skersinius pjūvius nenupjaunant iki galo. Mėsą tolygiai pabarstykite prieskoniais. Prieskonius patrinkite rankomis.
7. Supjaustykite du ar tris svogūnus žiedais.
Svogūnų žiedus įkiškite į mėsos gabalėlius.
8. Imame kepimo formą ir dedame į ją paruoštus kopūstus. Tolygiai paskirstome per visą formą.
Ant viršaus dėkite paruoštą mėsą su svogūnais.
Kopūstą užpilkite maždaug 0,5 stiklinės vandens. Vandenį galima pakeisti sultiniu.
Viską uždenkite folija arba dangčiu.
9. Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 1,5 val.
Paruoštus kopūstus su mėsa išimame iš orkaitės. Atsargiai nuimkite foliją, kad nesusidegintumėte. Patiekalas patiekiamas karštas. Prie garnyro puikiai tiks bulvių ar grikių košė.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com