#upėtakių sriuba #žuvienė #naminės sriubos Yra tokių paprastų receptų, kad su jais susidoros net pradedantysis. Šios serijos upėtakių sriuba su daržovėmis. Išbandykite – skanu!
Sudėtis: šviežias upėtakis, mažos bulvytės, mažos morkos, nedidelis svogūnas, šaldyti brokoliai, prieskoniai: druska, pipirai, lauro lapas, vištienos kubelis Galina Blanca, sviestas kepimui, žolelės: krapai ir žalias svogūnas
Virimo būdas:
Pirmiausia paruoškite sultinį sriubai. Upėtakį padaliname į filė ir apkarpas. Į keptuvę supilkite 0,5 l šalto vandens, sudėkite kartu su krapų šakele, svogūno puse ir lauro lapeliu perpjautos žuvies keterą ir nuopjovas, užvirkite. Tada pasūdykite, suberkite prieskonius ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Tada sultinį nufiltruojame, atskirai dedame upėtakio gabalėlius nuo kaulų. Šviežią upėtakio filė supjaustykite juostelėmis, bulves, morkas ir kitą svogūno pusę nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Į nufiltruotą verdantį sultinį sudėkite bulves ir morkas, pavirkite penkias minutes, tada suberkite smulkiais žiedynais supjaustytus brokolius ir šviežio upėtakio gabalėlius. Virkite dar penkias minutes. Kepimo metu svogūną pakepinkite aliejuje. Į sriubą suberkite svogūną kartu su atidėto virto upėtakio gabalėliais, užvirinkite ir išjunkite ugnį.
Po penkių minučių galite supilti į lėkštes, pridedant susmulkintų krapų ir žaliųjų svogūnų. Skanu su traškia bandele. Gero apetito!