Šiandien aš jums parodysiu, kaip virti Izmiro kotletus. Tai labai garsus ir populiarus Turkijos virtuvės patiekalas, kuris tikrai skanus. Be to, jį labai lengva paruošti. Vienintelis dalykas, ko nedariau, tai daržoves įdėjau, o kepiau su pomidorais, nes kepiau dryžuotus baklažanus su apelsinais. Tačiau aš išverčiu visą receptą. #antrieji patiekalai #maltas mėsa #turkiška virtuvė #olgrigrecept #meniu #karštieji #antrieji patiekalai
Ingredientai: Izmiro kotletų ingredientai - Izmiras Kava, bulvės, pomidorai, žalieji pipirai, pomidorų pasta, čiobreliai, Mėsos kukuliai, malta jautiena) mums vaidmuo ne vaidinimai, skaniau 50/50, svogūnas (tarkuotas), kiaušinis, prieskonių mišinys (Tuzot, galima įsigyti Turkijos turguose), pasenusi duona (malta virtuviniu kombainu), paprikos milteliai, pipirai, mėtų prieskoniai
Virimo būdas:
Izmiro kotletų gaminimas – Izmir Kofesi Pirmiausia į dubenį sudėkite visus kotletų ingredientus ir minkykite. Šaldykite šaldytuve bent 4-5 valandoms, bet geriausia per naktį. Išimkite iš šaldytuvo ir vėl gerai išminkykite. Tada šlapia ranka ar šaukštu paimkite vidutinio dydžio gabaliukus ir suteikite jiems norimą formą. Bulves supjaustykite šiek tiek mažesniais nei įprastai gabalėliais. Į dubenį įpilkite pomidorų pastos, čiobrelių ir šiek tiek vandens ir gerai išmaišykite.
Paimkite kepimo skardą aukštais kraštais, sudėkite bulves ir paprikas, sudėkite kotletus ir užpilkite pomidorų vandeniu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Patiekite Izmiro kotletus su ryžiais. Pasiruošę!
Troškintas su puodeliais pomidorų, bet be bulvių.