Šios bandelės su kumpiu, grybais ir sūriu – puiki alternatyva pyragams ir picai. „Sraigės“ labai kvapnios, sodrios ir skanios. Galite pasiimti bet kokią rūkytą mėsą, šoninę ar tiesiog kumpį. #kepimas #žaidimai #pyragai #bandeles
Sudėtis: Tešla: vanduo, pienas, žalios mielės, cukrus, druska, sviestas arba augalinis aliejus, baltymai, miltai (apytiksliai), Įdaras:, kumpis, sūris, grybai, svogūnai, druska, prieskoniai, Tepimui:, trynys + 2 valg. pieno
Virimo būdas:
Mieles sutrupinkite į dubenį, suberkite kelis šaukštus miltų iš viso kiekio, suberkite cukrų, šiltą vandenį, išmaišykite, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 20 min. Tada supilkite ištirpintą sviestą, druską, šiltą pieną, baltymus, išmaišykite. Minkykite tešlą, suberdami miltus. Uždenkite ir palikite šiltai 1,5-2 valandas.
Tuo tarpu pasigaminkite įdarą. Bet kokią rūkytą mėsą, ar šoninę, ar kumpį, ar tiesiog dešrą supjaustykite nedideliais kubeliais. Suberiame su svogūnais pakepintus grybus (imu pievagrybius) ir stambia tarka tarkuotu sūriu, išmaišome. Jei reikia, įberkite druskos ir prieskonių. Tešlą lengvai išminkykite, padalinkite į 12 dalių, apvalinkite. Iš kiekvieno gabalo iškočiokite pailgą pyragą, dėkite įdarą, suspauskite.
Uždėkite gautą vamzdelį siūle žemyn ir tvirtai nesukite sraigės, lenkdami galiuką po sraige. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos, uždenkite ir palikite pastovėti 20-25 minutes. Galite padaryti negilius pjūvius žirklių galiukais, kaip parodyta vaizdo įraše. Sutepkite tryniu, sumaišytu su pienu arba vandeniu.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę. Daugiau informacijos rasite vaizdo įraše Gero apetito!