Džiovintų vaisių makaronai – vitaminų sandėliukas Šiandien su jumis pasidalinsiu neįtikėtinai sveikos džiovintų vaisių pastos, kuri dar vadinama Amosovo pasta, pasigaminti receptu.
Ingredientai: Figos, razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, graikiniai riešutai, medus, citrina, mėsmalė arba maišytuvas!
Virimo būdas:
Visas gaminių komplektas man kainavo apie 800 rublių, išeinant gavau 1 litrą džiovintų vaisių pastos. Atsižvelgiant į tai, kad makaronų suvartojimas yra nedidelis (turėtų pakakti 3-4 savaitėms), manau, kad išlaidos yra gana biudžetinės. Ir jei turite savo naminių graikinių riešutų, medaus ar figų, tada jums tikrai pasisekė! Pastaba: nebūtina visko paimti po 250 g, svarbiausia, kad visų komponentų būtų vienodai.
Paėmiau pačias pigiausias razinas ir džiovintus abrikosus, nes nematau pagrindo pirkti pačių gražiausių ir brangiausių, kad juos sutrinčiau į tyrę. Ir taip, nenustebkite, tamsūs džiovinti abrikosai, jie saldesni už apelsinus. Beje, čia puikiai tinka ir imbiero šaknis.
Džiovintų vaisių pasirinkimas: atkreipkite dėmesį į džiovintų vaisių kokybę, jie neturi būti pernelyg blizgūs ar riebūs – tai ženklas, kad jie buvo padengti chemikalais. Džiovintus vaisius pamirkykite šiek tiek šiltame vandenyje 15-20 minučių, galite įpilti 1 arbatinį šaukštelį sodos, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio. Kiekvieną džiovintų vaisių rūšį plaunu atskirai, bet galite tai daryti ir visus kartu. Nulupkite graikinius riešutus ir nuimkite pertvaras. Nuplaukite citriną su soda.
Toliau mums reikia mėsmalės arba maišytuvo. Visus ingredientus susukame. Pusę citrinos pertrinu per blenderį su odele, o iš kitos išspaudžiau sultis be kauliukų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės ir įpilkite medaus. Galiausiai panardinau trintuvu per pasta, kol gavosi lygi emulsija (to daryti negalima!).
Makaronus paskirstome į stiklinius indelius ir dedame į šaldytuvą. Galiojimo laikas iki 1 mėn. Rekomenduoju daug nesiruošti, kad būtų išvengta ilgalaikio laikymo. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą prieš valgį 2-3 kartus per dieną. Ačiū už dėmesį!