Dreaming parengti šį dešra pusryčiams? Išbandykite šį receptą.
ingredientai:
1,5 kg jautienos arba liesos kiaulienos
700 gr. švieži lašiniai
3 šaukštai. L. druska
0,5 valandos. L. juodi pipirai (šlifuoti arba svaras grūstuvėje)
2 šaukštai. L. cukrus
50 ml brendžio
1,5. L. alkoholis arba degtinės
1 val. L. sausas granuliuota česnakai
paruošimas:
1. Salo Nuplaukite, sausas ir patrinti druska su granuliuoto česnako. Pašalinti riebalus į šaldytuvą 10-12 val.
2. Mėsa plovykla, sausas su popierinių rankšluosčių ir supjaustyti plonais sluoksniais.
3. Įdėkite paruoštą mėsą į dubenį. Pridėti 1 valg. L. druskos ir cukraus, įdėti šiek tiek smulkinto juodųjų pipirų.
4. Supilkite į mėsos degtinės ar alkoholio. Šiuo metu galite supilkite kiti prieskoniai pagal skonį, jei pageidaujama (muskato, kalendros, gvazdikėlių - visi maltos).
5. Išimkite dubenį iš ruošinio mėsos per dieną šaldytuve.
6. Pereiti marinuota mėsa per mėsmale. Užtenka vieną kartą per smulkios akių grotelių. Po pagrindinė gali būti padaryta du kartus. Arba peiliu supjaustyti labai smulkiai.
7. Šoninė suvynioti į popierių ir įdėti į šaldiklį 1 valandą. Tada išimkite ir supjaustykite juostelėmis, tada dauguma kubeliais.
Jei praleisti riebalų per mėsmale, tada dešra zhirnovat. Ir prabangiau supjaustyti, gražesnė bus sumažinti gatavo dešra ir subalansuotą skonį.
8. Sudėkite maltą taukų ir nušalęs. Supilkite likusį druskos ir cukraus, ir įpilti 50 ml brendžio.
Jei konjako ten, jūs galite naudoti tą patį penkis degtinės.
Švelniai maišykite Gautas maltą.
9. Dešra reikia korpuso, geriau žarnyno. Jie turi būti plaunami ir švelniai iškelties mėsos, naudojant mėsmale priedą.
Jei žarnyno nėra, galite wrap dešra į švarų marlės.
10. Vilkite dešra temas ar kaklaraištį. Pakabinti dešros vėsioje vėdinamoje patalpoje.
Būtina užtikrinti, vėsa ir projektą, pavyzdžiui, gali būti pakabintas dešra artėja.
Po 2-3 dienų, dešra podvyalivayut ir visiškai baigtas jis bus kažkur 9-10 dieną.
Patalpink naminės dešrelės reikia šaldytuve, suvynioti į popierių ar skudurėliu.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!