#pica Labai skani, soti, pica apsilaižysi pirštus. Visiems patiks. Kai pirmą kartą gaminau, norėjau nustebinti artimuosius, jiems labai patiko. Nuo tada gaminu maistą, ypač vasarą ir per atostogas. Nuo to laiko jie daug klausia.
Ingredientai: Tešlai paruošti reikia: - išrūgų, - mielių, jos turi būti šviežios, - cukraus, - druskos, - kiaušinio, miltų, - augalinio aliejaus tešlai, - augalinio aliejaus kepimo skardos sutepimui, kad tešla neliptų, Įdarui reikia:, - Gurmaniško sūrio (galite naudoti sūrį Rusiška kreminė, mocarela), pomidoras, - svogūnas, - bet kokia dešra, - pievagrybiai (galite naudoti bet kokius), alyvuogės (galima perpjauti per pusę), - majonezo
Virimo būdas:
Išrūgas supilkite į gilų dubenį, jei šalta, šiek tiek pašildykite.
Įberkite druskos, cukraus ir 1 puodelį arba 4 valg. išsijotų miltų.
Viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų ir padėti šiltai raugti.
Kai tešla surūgs, įmuškite 1 kiaušinį.
Palaipsniui įpilkite dar 3 puodelius išsijotų miltų arba 12 valg. ir viską gerai išmaišyti iš pradžių šluotele, o paskui rankomis.
Tešla turi pastovėti šilta 4 valandas, kelis kartus pakilti, žiūrėti, kad nenubėgtų, kelis kartus minkyti. Tešlą gaminau puode ir uždengiau dangčiu. Tešlą laikiau prie baterijos, kad tešla gerai pakiltų.
Kai tešla gerai pakils po 3-4 valandų, supilkite 1-2 valg. daržovių aliejus.
Tešlą gerai išminkykite rankomis, kad tešla prisisotintų aliejaus.
Leiskite pastovėti dar valandą ar dvi. Tešla bus paruošta. Būtinai žiūrėkite, kad nepabėgtų, minkykite.
Įdarui reikia 100 gr. sūrio, sutarkuoti. Norėdami greitai supjaustyti į gabalus. Aš naudojau gurmanišką sūrį, galite naudoti mocarelos sūrį.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
Dešrą ir grybus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, galite naudoti bet kokius.
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
Tešlą ištepu ant augaliniu aliejumi išteptos kepimo skardos ir ištempiu. Galima padaryti apskritimo pavidalu. Ant tešlos viršaus dėkite svogūną.
Į kiekvieną sluoksnį dedu ingredientus. Šiuo metu dešra ir grybai.
Tada pomidorų ir alyvuogių griežinėliai.
Ant viršaus pabarstykite sūriu arba sudėkite griežinėliais.
Sūrio viršų švelniai šaukštu užtepkite majonezu.
Kepimo skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Gero apetito.