Receptą man seniai pasakė mama, šiek tiek pakeičiau, kad tiktų mūsų gausios šeimos skoniui. Mano vyrui labai patinka, nes atrodo gražiai, skaniai ir lengvai, maistas nesunkus.
Sudėtis: žiediniai kopūstai, vanduo, alyvuogių aliejus, garstyčios, sezamas, druska, juodieji pipirai, kiaušinis, sūris, grietinė, itališkos žolelės
Virimo būdas:
Visą kopūstą nuplauname, nusausiname rankšluosčiu, nupjauname apatinius lapelius. Kotelį geriau palikti, už jį patogu paimti kopūsto galvą.
Ant ugnies uždedame puodą vandens. Įdedame kopūsto galvą, kad vanduo apsemtų. Truputį pasūdome.
Kol kopūstai verda, paruoškite mišinį kopūstų padengimui. Sumaišykite kiaušinį, grietinę, alyvuogių aliejų, sezamą, garstyčias, pipirus, druską, žoleles ir 2/3 smulkia tarka sutarkuoto sūrio. Plakite masę šakute apie 2-3 minutes.
Virkite kopūstus po virimo 10 minučių. Išimkite ir sudėkite į kepimo formą kelmu į viršų.
1/4 kopūstų mišinio patepame iš apačios, stengiamės, kad tarp žiedynų šiek tiek patektų. Tada kopūstą apverčiame ir sutepame visą.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. 180 C temperatūroje. Tada mes tai gauname.
Iš karto pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Laukiame, kol sūris šiek tiek išsilydys ir patiekiame ant stalo.