Kepeninės dešros su taukais receptas. Šią dešrą galite virti maišeliuose arba plastikiniame butelyje. Gardi, natūrali naminė dešra.
Sudėtis: kepenėlės (bet kokios), švieži taukai, vištienos kiaušinis, manų kruopos, druska, malti juodieji pipirai
Virimo būdas:
Naminei kepeninei dešrai gaminti galima naudoti bet kokias kepenėles. Švelniausia dešra gaunama naudojant vištienos kepenėles, šį kartą naudojau kiaulienos kepenėles. Kepenėles supjaustykite ir sumalkite mėsmale arba sumaišykite. Susukite česnaką į maltą mėsą. Salo supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į maltas kepenėles. Suberkite manų kruopas, druską, pipirus, galite dėti mėgstamų prieskonių, įmuškite kiaušinį ir palikite 20 min. Mes perkeliame maltą mėsą į plastikinį butelį.
Buteliuką naudokite aukščiau, nes verdant manų kruopos išsipučia, o verdant butelis susiaurėja. Butelį siunčiame į puodą su vandeniu, užviriname, šiek tiek pakaitiname ir troškiname po dangčiu 2 valandas.
Leiskite dešrai atvėsti keptuvėje ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. Naminė kepenų dešra su šonine yra paruošta! Išsamesnį receptą rasite vaizdo įraše Gero apetito!