#23 Vasario Mano vyras tiesiog mėgsta eklerus, ypač su sviestiniu kremu
Ingredientai: tešla, vanduo, pienas, sviestas, kiaušiniai, miltai, druska, grietinėlė, sviestas, kondensuotas pienas, papuošimui, cukraus pudra
Virimo būdas:
Į puodą supilkite vandenį ir pieną. Supilkite aliejų, pašildykite. Ištirpinkite sviestą. Druska. Neišjungdami viryklės suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Atvėsinkite tešlą 5-7 minutes.
Po vieną įmuškite kiaušinius. Tešla turi būti vienalytė.
Sudėkite tešlą į konditerinį maišelį. Formuokite bet kokios formos eklerus. Jei konditerinio maišelio nėra, tešlą galite dėti į šaukštus. Žemiau pridėsiu gatavų eklerų, formuotų šaukštais, nuotrauką.
Kepkite 20-30 minučių 190° temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 ir kepkite dar 10 minučių. Laikas priklauso nuo eklerų dydžio. Kuo jie didesni, tuo daugiau laiko reikia. Paruošti eklerai atvėsti.
Kremui: sviestą (kambario temperatūros) išplakti su kondensuotu pienu. Kremą padėkite į šaldytuvą 10-20 minučių.
Supjaustykite eklerus ir užpildykite kremu. Viršų pabarstykite cukraus pudra. Gero apetito 🤗