Vienas iš mano mėgstamiausių vasaros baklažanų salotų receptų! Jis puikiai sujungia visas sudedamąsias dalis. Kepti baklažanai su svogūnais dera su mėsingais saldžiais pomidorais ir sultingomis traškiomis paprikomis bei žolelėmis. Paprastas užpilas be majonezo puikiai subalansuoja visus skonius į vieną įvairiapusį. Šios salotos puikiai tinka kasdieniniam gaminimui. Puikiai tinka prie bet kokių garnyrų ir mėsos patiekalų.
Paruošti tokias salotas su pomidorais ir baklažanais visai nesunku. Pasirinktinai, jei norite, galite pridėti česnako skiltelę pikantiškumui. Ir šios salotos tampa dar skanesnės, jei leidžiate joms užvirti 20-30 minučių.
Būtinai pabandykite virti šias baklažanų salotas, jos sultingos, lengvos, nebrangios ir labai paįvairins jūsų kasdienį meniu.
Ingridientai:
- baklažanai - 1 vnt.
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- pomidoras - 3 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- petražolės - 1 krūva
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. l.
- obuolių sidro actas (vynas) - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime visus ingredientus.
Viena saldžioji paprika supjaustyta kubeliais.
Tris vidutinio dydžio pomidorus supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
2. Vienas baklažanas nuluptas. Nuluptus baklažanus supjaustykite 4-5 mm storio griežinėliais.
Baklažanų apskritimus dedame į dubenį ir užpilame ant 3-4 valg. l. daržovių aliejus. Viską sumaišome.
3. Paruoštus baklažanus vienu sluoksniu dėkite ant sausos įkaitintos keptuvės. Kepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tokiu būdu keptuose baklažanuose bus minimalus augalinio aliejaus kiekis.
4. Vieną nedidelį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Sudėkite svogūną į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Pakepinkite svogūną ant vidutinės ugnies iki gražios auksinės spalvos.
5. Susmulkinkite ryšelį šviežių petražolių.
6. Į dubenį suberkite smulkintą saldžiąją papriką, pakepintus baklažanus, šviežių pomidorų apskritimus, pjaustytas petražoles ir pakeptus svogūnus. Pagal skonį druskos, pipirų, pagardinkite 1 a.š. l. obuolių sidro arba vyno acto ir 2 valg. l. daržovių aliejus. Viską švelniai išmaišykite ir patiekite.
Salotos gavosi labai skanios, sočios ir kvapnios. Būtinai gaminkite šviežių daržovių sezoną.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com