Nuostabus nekepamas vasaros desertas su nektarinais. Šis desertas pasirodo stebuklingai skanus: subtilus kreminis želė sluoksnis puikiai dera su rūgštoku kvapnių nektarinų sluoksniu. Šis desertas puikiai tiks vasarai. Puikiai tiks tiek kiekvienai dienai, tiek šventiniam stalui.
Pagaminti tokį desertą be kepimo visai nesunku, tačiau užtruks šiek tiek laiko, kol želė sustings. Vietoj nektarinų galite naudoti ir persikus.
Tokiu neįprastu želė desertu per vasaros karštį būtinai palepinkite savo artimuosius. Tai nėra sunku ir nepaprastai skanu!
Ingridientai:
Kremo sluoksnis:
- pienas - 350 ml
- grietinėlė 15-30% - 150 ml
- cukrus - 60 g
- želatina - 10 g
Nektarino sluoksnis:
- nektarinai - 350 g
- cukrus - 60 g
- vanduo - 50 ml
- želatina - 8 g
Dekoravimas:
- kivis - 1 vnt.
- nektarinas - 1 vnt.
- braškės - 2-3 vnt.
- mėlynės - 50 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime sviesto sluoksnį.
Į dubenį supilkite 10 g želatinos ir supilkite apie 50 ml pieno. Viską išmaišykite ir palikite želatiną išbrinkti apie 10 min.
2. Į puodą supilkite 300 ml pieno, 150 ml grietinėlės, kurios riebumas nuo 15 iki 30%, ir supilkite 60 g cukraus. Viską padegame. Įkaitinkite, retkarčiais pamaišydami. Kai tik mišinys užvirs, nukelkite jį nuo ugnies.
3. Patogumui viską supilkite į indą su snapeliu. Čia į pieno mišinį dedame jau išbrinkusią želatiną. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Norint greičiau atvėsinti, indą galima įdėti į šaltą vandenį.
4. Atvėsusį sviesto mišinį supilkite į stiklines. Užpildykite maždaug pusę stiklinės. Viską dedame į šaldytuvą sustingti.
5. Kol kreminis sluoksnis stingsta, paruoškite vaisių želė.
Į dubenį supilkite 8 g želatinos ir užpilkite 50 ml vandens. Viską išmaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
6. 350 g nektarinų, nuluptų ir be kauliukų.
Nuluptus nektarinus suberkite į puodą ir užpilkite 60 g cukraus. Plakite panardintu trintuvu, kol gausite vientisą tyrę. Grynos nektarino tyrės turi būti 300 g.
7. Padedame tyrelę ant ugnies. Retkarčiais pamaišykite. Kai tik tyrelė užvirs, nukelkite nuo ugnies.
8. Išbrinkusią želatiną sudėkite į karštą tyrę. Viską išmaišyti iki vientisos masės ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.
9. Patogumui tyrę pilu į indą su snapeliu.
Jau atvėsusią nektarinų tyrę supilkite ant sustingusio kreminio sluoksnio. Desertą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
10. Desertą galima palikti tokį, koks yra, bet ant viršaus geriau papuošti uogomis ir vaisiais.
Desertui papuošti supjaustykite braškes, persiką ir kivi.
Desertą išimame iš šaldytuvo ir kiekvieną stiklinę papuošiame vaisiais ir uogomis. Dekoruotas desertas tampa gražesnis ir patrauklesnis. Iš tokio ingredientų kiekio man gavosi 5 puodeliai su desertu. Kiekvienos stiklinės tūris yra 200 ml.
Labai gražus ir skanus gavosi vasariškas desertas su nektarinų tyre. Jis vidutiniškai saldus, malonaus kreminio skonio, lengvumo suteikia vaisiai. Būtinai gaminkite, tai gana paprasta.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com