Paprasta, bet taip skanu!
Yra daug legendų apie šio patiekalo kilmę. Vienas iš jų sako, kad išradėjas Soupe à l'Oignon buvo Prancūzijos karalius Liudvikas. Kad tai yra sąskaita arba numeracija nenurodomas.
Bet ji tikrai yra viskas tik legenda.
Svogūnų sriuba - ji vis dar buvo maisto vargšams.
Kažkada Paryžiuje buvo rinkoje - "Pilvo Paryžiaus". Normalus maistas rinka, nieko ypatingo, kuri yra aprašyta romane rašytojas Emilis Zola.
Taigi, dar prieš pakyla saulė, daug įtakingi šioje rinkoje jau pradėjo savo darbą transportuojami ar iškrauti prekes, ir valgyti, jie valgė artimiausiame smuklėje pigiausias karšto indų. Visas kepta arba mėsos jie negalėjo sau leisti.
Tada maistą ir virti smuklės išrastas karšto vandens maitinti juos su skrudintų svogūnų ir baguette gabalas. Ir dėl mesti šiek tiek puodą žolelių ir sūriu turtingumą.
Žinoma mažai vyno sriuba - Prancūzijos tas pats))).
receptas Klasikinis Prancūziška svogūnų sriuba - Soupe à l'Oignon
Jis turi ne tik lankas, bet BAGUETTE, kai česnako ir tarkuotu sūriu kietuosius. Vanduo gali būti pakeistas neriebaus sultinio.
ingredientai:
1 kg saldus baltojo svogūnų lemputės
100 g. sūris
50 oz. sviestas
1 val. L. miltai
0,5 stiklinės sauso baltojo vyno
800 ml vandens
druska
paprika
lauro lapų
žalumynai
paruošimas:
1. Svogūnų žievelės ir supjaustyti puse žiedų.
Svarbus dalykas - nereikia pjauti per storas ar plonas pusiau žiedus. Jie turėtų būti tas pats, bet ne daugiau kaip 3-4 mm.
2. Sauté svogūnai sviesto 2-3 minutes ant gana didelės ugnies. Tada išjunk šilumos iki minimumo, uždaryti puode su dangčiu ir palikite troškinys svogūnus 1 valandą.
3. Po valandos, nuimkite dangtelį. Svogūnai turi būti perpus apimtis.
Toliau virti svogūnų dabar be dangčio - ir dar vieną valandą.
Per šį laiką svogūnai tampa karamelės spalvos, visa alyva yra absorbuojamas į jį, ir kvapas... Tai bus labai patrauklus.
SHARP lankas pridėti 1 valandą. L. cukraus.
Taryba: jei dvi valandas nėra laiko kankinti lankas - kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių ant plokščio kepimo skardos. Poveikis ir skonis bus beveik tas pats.
4. Vandens virti. Mesti savo žalia šviesų keletą žirnelių juodųjų pipirų, lauro lapų. Visi šie Varėna lygiai 10 minučių. Tada visi lėkštę pašalinti.
5. Sūris su grotelėmis ir supilkite į verdantį vandenį. Jis turėtų visiškai ištirps, todėl jums reikia išmaišyti.
7. Kai svogūnai yra virti, supilti į jį miltus, pakepinti ir praskiesti baltą vyną.
Išlaikyti šilumą, maišant, kol alkoholio išgaruoja, kuris gali būti laikomas pagal kvapą.
8. Sūrio sriuba pilti į svogūnais ir leisti užvirti. Kepkite 5 minutes, tuo virimo pabaigos, įdėti druskos pagal skonį.
9. Baguette supjaustyti griežinėliais ir išdžiovinkite skrudintuvas ar sausoje keptuvėje. Skrebučiai gali patrinti česnakai On-prašymą.
10. Puodai teikiami porcijomis troškinti svogūnai 1-2 viršų gabaliuką baguette. Supilkite sūrio sriubą ir pabarstykite sūriu.
11. Įdėkite įkaitintoje orkaitėje puodai vos keletą minučių, kad ištirptų sūrio.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!