Šiandien mes paruošime tikras Sibiro koldūnai. Tai milijoną kartų skanesnis nei tų koldūnų, kurie parduodami šiandien kiekvienoje parduotuvėje. Būtinai virėjas koldūnai, ir jūs niekada juos pirkti.
paruošimas:
Pirmiausia mes paruošime tešlą. Norėdami tai padaryti, mes reikia maišyti 1 puodelio vandens, 1 šaukštelis druskos, 1 kiaušinį ir 500 gramų miltų, išsijoti per sietelį.
Šių sudedamųjų dalių minkyti tešla mesim pakankamai ilgai, 10 minučių iki galų gale tešlos paaiškėjo elastinga. Tada palikite jį 15-20 minučių ir pasiruošti įdarą.
Pildymo gali būti imtasi, žinoma, jokios mėsos rūšies. Bet skonis geriausias koldūnai gaminami iš jautienos ir kiaulienos (proporcingai 1: 1) mišinys. Dėl bandymų, kad mes minkomas skaičius, reikia 1 kg mėsos.
Daro jį faršą, įpilkite vieną didelį svogūną, supjaustyti mažais gabaliukais. Arba galite per svogūnai faršą.
Jei mėsa yra per liesos, galite pridėti šiek tiek riebalų užpildyti sultingesnis.
Druskos ir pipirų - pagal skonį.
Dabar galite pelėsiai koldūnus. Patiekite juos su grietine, majonezu, kečupu ar tirpintu sviestu.
Gero apetito!