Sveiki, mano vardas yra Oksana, sveikiname visus savo kulinarijos kanalą! Čia aš publikuoti receptus paprasta, prieinamą ir skanus maistas, pyragaičiai, salotos iš labiausiai paplitusių produktų... Man būtų malonu, jei kas nors bus įdomu ir naudinga. Skaityti, komentaras, įdėti Huskies ir prenumeruoti!
Šiandien skelbia vienas iš mano mėgstamiausių receptų pasūdytame skumbrės. Tai yra vienas iš paprasčiausių būdų, sūdymas, nors jis pasireiškia ne greitai - 3 dienos teks palaukti. Bet visada gausite skumbrės saikingai sūrus ir labai skanus.
Ingredientai virimo:
Skumbrės - 2 vnt.
Druska - 2 šaukštai. L.
Cukrus - 1/2 str. L.
Lauro lapų - 2-3 vnt.
Pipirų mišinys - pagal skonį
Ilgiausias viso proceso virimo - ruošia bonito. Žuvys turi būti švarus, pašalinti priedų, būtinai nuvalykite viduje juoda plėvele, nupjaukite galvą ir uodegą, ir ant pilvo pjūvį daryti prieš uodegos galo. Pelekai nereikia liesti, galite tik sumažinti dviejų mažų FIN įsikūręs galvos bazę. Ir su virtuvės popierinėms servetėlėms ar rankšluosčiai pagalba ištrynė karkasą.
Atskirame dubenyje užpilkite druskos, cukraus, stambiai byrėti lauro lapų. Ir, savo nuožiūra galite pridėti šiek tiek prieskonių į žuvų, iš paprikos mišinio, maltos kalendros. Viskas išmaišoma.
Pagaminta mišinį sūdymas tolygiai pabarstyti abdomens tunai, pabarstyti viršų reikia ką nors ne - tik viduje!
Marinuota atlantinių skumbrių įvyniojimas stora ... plastiko plėvelės ar folija, arba lapo popieriaus, pergamento, arba reguliariai plastikinį maišelį. Ir tokiu būdu mes pašalinti 3 dienas šaldytuve, arba, pavyzdžiui, balkone - žiemą.
3 dienų supjaustyti ir valgyti! Labai skanu.