Tikriausiai, daugelis žmonių mūsų "sunkios" laiko svajonė turėti Namas kaime su savo motinaKas susitikti ir jau regaledšviežio pieno, sunkiųjų grietinėlė, blynai su varške ir grietine.
Man, tai ne sapnas, o realybė, nes mano močiutė gyvena kaime ir visuomet laukia vizito, taip pat akcijos su manimi savo receptus.
Tai senamadiškas būdas, mano močiutė daro grietinę, ir sako, kad tai tikrai kaimiškas grietinė iš savo vaikystės.
Dėl Smetana rengimo nuo senovės receptą reikia visai karvės pienas yra didelis riebalų kiekis.
Vasarą, sako močiutė, karvės valgyti sultingas žalia žolė daug, todėl jie pieno riebalai ir labiausiai tinka grietinės paruošimo.
Mes pereisime prie paruošimo.
Dėl grietinės šviežių pieno netinka. Pieno neturėtų atsiskaityti už mažiau nei vieną dieną. Per šį laiką jis nužudo natūralių inhibitorių, kad užkirsti kelią pieno rūgšties bakterijų susidarymą.
Taigi, pirmiausia jums reikia įdėti pieną šaldytuve, o tada pereikite prie grietinės paruošimo.
Po 24 valandų dėl pieno paviršiaus bus gerai pažymėtos riebalų grietinėlės sluoksnį. Tai bus mūsų grietinė.
Bet prieš pienas turėtų stovėti šilumos už maždaug dieną, į grietinėlės raugintame ir sutirštės (pienas turi būti atviros į orą).
Pagrindinis dalykas yra ne persistengti kremą, ir tada jie tampa rūgštus ir grietinė bus neskanus.
Geras ženklas, kad subrendo grietinėlė, yra burbuliukų, kurie atsiranda pieno ir kyla į viršų (tai yra gerai matomi banke).
Taigi, pasiruošę pašalinti riebalus nuo pieno kremu su šaukštu paviršių.
Mes perkelti juos į stiklainį, uždenkite audiniu ir įdėti vėsioje vietoje dvi dienas. Per šį laiką, kremas yra visiškai zagusteyut ir tapti rūgštus.
Vidutinis 3 litrų pieno palieka 400 gr. grietinė.
Grietinė šį receptą visada virsta stora ir riebi su saldžiu grietinėlės skonio. Ši grietinė Grietinė Grietinė aplink!
Gero apetito!
Mano kiti dirbiniai, galite rasti ČIA
Jei straipsnis buvo naudingas vieta Huskies, tai mane motyvuoja rašyti naujas skelbimas yra skirtas Jums, užsiregistruoti mano kanalo LAB skonį. Pasidalink su draugais socialiniame. tinklai ir palikti savo komentarus. Ačiū.