Tai italų makaronai (ypač minkštas, pridedant kiaušinių) gabalas labai skanus. Bet ji verta kažkaip nerealu brangus (ir vis dar yra labai trumpas galiojimo laikas), nes dažnai mes mieliau perka sausą pasta. Ar banalus makaronai. Bet iš tikrųjų, pats namas gali būti virti gana autentišką itališką patiekalą.
Norėdami pradėti su, būtina, žinoma, zamorochitsya miltų. Reikia miltų iš kietųjų kviečių, vadinamųjų plunksnos arba manų kruopos. Jei ne, tada baltas kepimo miltų aukščiausios rūšies.
450 gramų miltų reikės druskos (pageidautina jūros), 4 kiaušinių šaukštelis ir alyvuogių aliejaus šaukštas. Oh, trys šaukštai šalto vandens.
Miltų su druska perkratyti į dubenį, padaryti pertrauką į jį, pridėti kiaušinių, aliejaus ir vandens.
Ir tada mes pradedame stovai ir sumaišykite, tapyba ir sumaišoma. Trukdyti su tešlos sunku, todėl geriau tai daryti ant lentos. Iki vientisos masės, kad turės sluoksniuotos labai ilgai - apie penkiolika minučių, bent, tačiau rezultatas yra verta.
gali būti pridėta prie multi-spalvos tešla į špinatų, kurkuma, arba džiovintų pomidorų tyrės. Jei pridėti tyrės turėtų atitinkamai sumažinti vandens kiekį.
Taisote, net tešla ir mielių, būtina (kad turi kažką daryti su glitimo, taip). Kadangi apvyniokite folija ir palikite valandą (šaldytuve ir gali būti visą naktį). Svarbiausia, kad tešla nebūtų išdžiūvo, nes kai iškočiokite ir supjaustykite, tai padaryti dalimis, atidžiai vyniojimo likusi tešla.
Kas toliau, tada bandymas daryti, kaip sumažinti? Nuo makaronų turime minkštas, kažkas gerai tagliatelle (išjungti plonais valcavimo siūlės ritinį ir supjaustyti skersai į gabalus 12 mm pločio).
Taltelle nudžiuginti eina su "eliksyras" padažais remiantis pomidorų arba grietinėlės sūrio.
Gali būti tokio bandymo gabalas lasagna (Aš neseniai nusipirkau Hyper sausas - taip rupūžė beveik prarijo, ji jai)
Ir jūs galite padaryti Tortellini. Tai nėra taip paprasta - pirmiausia turite supjaustyti griežinėliais, įdėti įdaro ir uždaryti iki... koldūnus. Pripildymo tortellini gali būti bet kas. Man patinka keptas vištienos krūtinėlė, grybai ir sūriu.
Kai supjaustyti arba įklijuokite klijuoti - suteikti jai išdžiūti šiek tiek prieš verdant.
Beje, labai geras makaronų padažas yra galimybė, kad aš pravarde "Pesto erą importo pakeitimo". Paimkite bazilikų puokštę, iš skiltelės česnako pora, pereikite per jį į maišytuvą, druskos, užpilkite aliejaus (alyvuogių) ir maišykite. Jūs galite pridėti pušies veržlę, galite įdėti e. Skanus (ypač nuo savo klasikinės formos pesto su parmezano, dėl kokios nors priežasties, vaikas nuolat atsisako valgyti).
Gero apetito!