Pasakysiu, kaip virėjas kalmarai, tarp visų draugais perduoti už realią smaguris - ir tik dešimt minučių.
Jis tiesiog taip atsitiko, kad mes gyvename toli nuo jūros ir gėlo palikuonis Kraken dauguma dažnai - nėra. Sustingę - ne visada geros kokybės. Taigi žinome, didžiąja dalimi, tik trys variantai virimo kalmarchika: kepti ant grotelių ir kepti keptuvėje ar virinti (salotos).
Bet, kaip ten yra patiekalų su juo pasaulio įvairovė! Japonija, Tailandas... Kaip tik šių šalių virėjai neiškreipia virš jūros būtybių. Paimkite savo pavyzdžiu? Ne, japonų, tajų?
Zabatsat-KA šiandien kalmarų kokoso piene!
Jos išsigandęs, kokoso pieno galima įsigyti jau dabar daugelyje parduotuvių (globalizacija, kak jokiu būdu). Aš dažnai naudoja tą faktą, kad užsakymus ayherbe žmona (daugiau pelninga).
Taigi, imtis:
• 1kg Kalmarai
• Kokoso pienas 200mg
• Česnakai 2-3 skiltelės
• 1 šaukštas kario
• Baltieji pipirai
• Grūdų garstyčių 1 šaukštelis
• Sojų padažas 2 šaukštai
• Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
• Žuvies sultinys
Dabar mes atkreipti dėmesį į laiką, ir... go!
Švaraus česnakai, sumalkite, sumaišykite su kariu ir garstyčių sėklų srutų valstybės, ir šiek tiek šildomas keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus (keletą minučių)
Užpilkite šiek tiek žuvies sultinio (aš paprastai perkamos iš anksto ir šaldytos), duoti Varėna (porą minučių)
Supilkite kokosų pieną, pridėti balti pipirai, sojos padažas ir citrinų sulčių, šiltas. Padažas turėtų būti Grubawy (bet idealiu atveju). Visa tai trunka mums minutėlę.
Dabar siųsti padažas griežinėliais kalmarų žiedais. Šiek tiek pakelkite ugnį ir palaukti. Trys ar keturias minutes pakankamai, jei padažas virta. Aš laiku, tada aš nežiūriu, aš matau - blanširuoti kalmarai, todėl pasiruošę.
Nuotraukoje dėl garnyrą, beje, pagamintas iš bulgur. Labai rekomenduoju vietoj ryžių! Gero apetito!
Leiskite jums priminti, kad patinka ir užsiprenumeruoti ne tik kačių, bet ir virėjų malonus