Toliau tyrime desertų sovietmečiu. Šiandien aptars "Smėlio Ring", "Sponge pyragas su grietinėlės baltymų" ir "grietinėlės vamzdžio".
Sovietmečiu tai buvo įvairių desertų daug. O jei tortas kartais buvo sunku gauti, tai pyragai atsirado ne tokios problemos. Kiekvieną kartą, kai kepykla rengiant variacijos pyragai. Bet ties svečiams sąskaita visi gauti aukštos kokybės desertai.
Pagrindinė informacija apie desertai, aš paėmiau iš knygos 1976 "gamyba kepinių ir pyragaičių gamyba," autorių: AP S. Markhel Y. L. Gopenshteyn ir S. V. Drąsiai.
Sluoksniuotos tešlos "suktinukai su grietinėlės"
Tortas, kaip rodo pats pavadinimas, rengiasi sluoksniuotos tešlos. Pirma, tešla buvo valcavimo ir supjaustyti sandaros bb Juostos 3 cm pločio. Tada prisukamas ant metalo kūgio ir išsiuntė kepti.
Kai pyragą Cools, jis buvo pašalintas iš kūgio, pripildytas grietinėlės ir apibarstyti su trupiniais nuo sluoksniuotos tešlos ir cukraus milteliais.
Rengdamas medžiagą Šiame straipsnyje aš sužinojau, kad ten buvo dar labiau paprasta versija "vamzdžio" su labai keistu pavadinimu.
Pyragai vadinamas "jautiena". Jie buvo paruošti iš myatogo sluoksniuotos tešlos, kuri yra valcavimo į formavimo, ir tada supjaustyti į specialią įdubą.
trapios tešlos kepiniai žiedas
Paprasčiausias tortas dabartinės kolekcijos. Žiedas sudarė tešlos, kuris yra labai gerai apibarstyti su keptomis riešutų.
Kiek aš atsimenu, kaip riešutai visada veikė žemės riešutų. Bandelės aš išvalyti nuo visos veržlės ir sulankstyti į maišelį. Pirmasis ate trapios žiedą ir riešutai kairysis ant Grist.
Kempinė pyragas su grietinėlės baltymų
Tortas sudarytas iš kelių sluoksnių biskvitui, paprastai ne daugiau kaip 3. Kiekvienas sluoksnis yra gausiai sudrėkinti cukraus sirupo. Tada sumuštiniai vaisių užpildymo. Topsheet buvo padengtas baltymų grietinėlės. Su konditerijos kremas šukų baltymų koncentracijos ir davė skirtingus modelius.
Kaip vaikas, aš myliu šį tortą. Jis parduodamas visose miesto kepyklose. Pirmas dalykas, aš visada valgė kremą, ir tik tada pereikite prie sausainių.
Kokios torto jums patinka labiausiai SSRS?
Ankstesni straipsniai apie sovietų desertai:
Mėgstamiausios pyragai praeities. Kas saldumo garbinamas SSRS. 5 dalis- žiedas, Marshmallow, vaflių "ir" Olympic
Mėgstamiausios pyragai praeities. Kas saldumo garbinamas SSRS. 6 dalis- Slavutičiaus, Trumas, kempinė su baltymų grietinėlės