Persikai, konservuoti todėl laikomi ilgiau nei 12 mėnesių be šaldymo.
Mano žmona myli beprotiškai konservuotų persikų. Bet ji nemėgsta beveik visų markių, kurie parduodami parduotuvėse. Taip, ir jie brangūs ten, ir bankas alsuoja visą persikų pusę.
Ne permokėti, turiu keletą metų atgal pradėjo konservų persikų namus pora. Šis procesas yra labai paprastas. Padaryti 20 litrų skardines, užtrunka man tik 3 valandas, ir didžiąją dalį laiko užtrunka valymo persikus iš odos.
paruošimo būdas
Pagalbinės medžiagos
persikai
už sirupo
Vandens 1000 ml (c)
cukrus 500g
Citrinų rūgštis 1 šaukštelis (arba sultys vienos citrinos)
Paruoškite persikai
Pirmasis žingsnis yra išvalyti odą nuo persikų. Už tai, aš baltinti juos. Kaip man yra atskira rašė straipsnį, nuoroda į kurį yra palikta pabaigoje.
Persikai, nulupti, supjaustyti per pusę ir išimkite duobę. Puselės skleisti bankuose, apie ¾. Visiškai tai yra geriau ne užpildyti, reikia palikti vietos sirupo.
Maisto gaminimas sirupas
Cukrus, citrinų rūgšties ir vandens puode ir siuntimas užvirkite. Ji yra svarbu, kad cukraus ir citrinų rūgštis buvo visiškai ištirps.
Atsargiai užpilkite karštu persikai sirupe. Dangtis neužsidaro, nes vis tiek bus sterilizuoti stiklainius su tarpais.
Sterilizacija su ruošinio
Dėl puodo Stel audiniu arba tinkleliu apačioje. Aš įdėti stiklainius su tarpais, kuriems su dangteliu ir supilkite vandenį į keptuvę šiltą ¾ aukščio skardinių.
Tada užvirinkite ir sterilizuoti apie 5-7 minutes. Aš uždarykite dangtį iki galo. Bankai buvo pašalinta iš keptuvės, apverskite ir duoti visiškai atvėsti.
Kas nutiko
Konservuoti persikai gaunami skanūs. Puikus skonis ir išsaugoti spalvą. Aš juos laikyti tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
patarimai
✔ Citrinos rūgštis (ar sulčių) yra natūralus konservantas ir padėti išlaikyti persikų ir skonio spalvą. Tačiau ji gali būti panaikinta, jei pageidaujama.
✔ Norėdami sužinoti, kiek vandens yra reikalingas sirupo, aš pirmą supilkite vandenį į stiklainį su persikais ir tada sujungti. Taigi aš pripažinti norimą kiekį vandens.
✔ Vanduo turi būti naudojamas šiltas arba karšto sterilizacijos. Šalto vandens su karštu persikų banko gali sprogti.
Naudingos straipsniai:
Kaip pašalinti odą nuo persikų, abrikosų ir nektarinų
Receptų uogiene iš persikų su agar-agaro
Braškių uogienė su minimaliu cukraus
Vieta Norite įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!