Jūs tikriausiai taip pat prisimenate šią paprastą sriubą. Jį dažnai ruošė mūsų mamos ir močiutės. Beje, jie jį vadino „garbanotu“, paskui „garbanotu“.
Sriuboje tikrai buvo garbanos ar garbanos, nes į ją dedamas plakamas kiaušinis, kuris karštame sultinyje pasklinda banguotais dribsniais - „garbanomis“.
Sovietmečiu šią sriubą su malonumu valgė beveik visi vaikai.
Grįžkime prie ištakų ir prisiminkime nepelnytai užmirštą receptą
Ingridientai:
2 vištienos gabalėliai (apie 500 gr.)
4 bulvės
morkos
svogūnas
sauja puikių vermišelių
2 kiaušiniai
druska
pipirų grūdeliai
Lauro lapas
daržovių aliejus
Paruošimas:
1. Nuplaukite vištieną, įpilkite 2,5 litro vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Troškinkite vištieną ant vidutinės ugnies apie 30 minučių.
2. Daržoves nuplauti, nulupti ir paruošti: svogūną supjaustyti kubeliais, sutarkuoti morkas, supjaustyti bulves kubeliais arba griežinėliais.
3. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
4. Gatavą vištieną išimkite iš sultinio ir atidėkite į šalį. Ir įdėkite bulves ir daržovių kepimą į puodą su sultiniu. Išvirkite ir pradėkite virti sriubą.
Praėjus 5-7 minutėms po bulvių, nusiųskite makaronus į sriubą.
5. Vištienos mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais ir taip pat įdėkite į sriubą. Druska pagal skonį.
6. Kai sriuba bus beveik paruošta (15 minučių po bulvių padėjimo), šakute plakite kiaušinius į atskirą dubenį.
Paimkite šaukštą ir sumaišykite sriubą puode ratu, taip sukurdami „piltuvą“ arba sūkurį.
7. Plaktą kiaušinių mišinį lėtai pilkite į verdantį sriubą, pilkite tiesiai į sūkurinės vonios centrą. Ten patekę kiaušiniai greitai virsta juokingomis „garbanomis“.
8. Laikykite sriubą ant ugnies dar 1-2 minutes ir išimkite.
Patiekdami į lėkštes suberkite žoleles.
Skanaus!
Ar jums patiko straipsnis?
Jūs esate laukiamiPRENUMERUOTIį kanalą ir patinka!
Jūsų veikla yra labai svarbi autorei!
Ačiū, kad skaitėte iki galo!
Sėkmės tau!