Artėja šviesioji Velykų šventė ir daugelis iš mūsų patys keps pyragus. Siūlome išbandyti šį metodą.
Sudedamosios dalys 3 velykiniai pyragai Vidutinis dydis:
4 kiaušiniai
600 ml. pieno
200 gr. sviesto
100 g šviežių mielių arba 30 gr. sausas aktyvus
400 gr. Sachara
1,5 kg miltų
1 valandą l. druska
dvi saujas razinų
Paruošimas:
1. Ištirpinkite mieles stiklinėje šilto pieno kartu su trimis šaukštais cukraus. Ir palikite, kol susidarys putplasčio dangtelis.
2. Į mieles supilkite likusį šiltą pieną ir ištirpintą sviestą.
Taip pat yra likusio cukraus, kiaušinių ir druskos. Maišykite iki vientisos masės.
3. Palaipsniui suberkite beveik visus persijotus miltus, išskyrus 1–1,5 puodelio. miltai. Užminkykite vienalytę tešlą.
4. Dubenį patepkite sviestu, pabarstykite miltais ir įdėkite į jį tešlos rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.
Gerai prigludusi tešla turėtų būti bent dvigubai tūrio.
5. Supilkite likusius miltus ant švaraus sauso stalo, padėkite tešlą, įpilkite garų ir džiovintų razinų.
Užminkykite tešlą taip, kad ji miltus sugertų beveik iki galo.
6. Padalinkite tešlą iš Velykinių pyragų skaičiaus ir išdėliokite jas formose taip, kad jos užpildytų šiek tiek daugiau nei pusę.
Formas dėkite į šiek tiek įkaitintą orkaitę su atidarytomis durelėmis, kad tešla dar labiau pakiltų.
Palikite bent 15-20 minučių.
7. Tepkite pyragus tryniu arba saldžiu vandeniu.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir dabar turite įdėti pyragus kepti. Maždaug 20–25 minutes. Bet jums reikia sutelkti dėmesį į savo orkaitę.
9. Kai pyragai bus paruošti, išimkite ir papuoškite cukraus pudra, plaktais kiaušinių baltymais, kulinariniais pabarstais, kokosu ar riešutais.
Velykiniai pyragai yra paruošti!
Linkiu visiems sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Ar jums patiko straipsnis?
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!