Atsibodo nesibaigiantis sriubų asortimentas, pavyzdžiui: kopūstų sriuba, ryžiai, makaronai, žirnių barščiai? Tada ši kolekcija bus labai naudinga.
Tiesiog išsaugokite arba atsispausdinkite! Galimi visi ingredientai.
Nepaisant aukščiau esančio paveikslėlio, šiame pasirinkime nebus barščių ar kopūstų sriubos, taip pat žuvies sriubos ar žirnių. Čia yra surenkamos paprastos sriubos kiekvienai dienai, neįprastos mūsų dienos racionui, tačiau tuo pat metu gana biudžetinės ir patenkinamos.
O ko dar reikia iš mažų pajamų mūsų sunkmečiu? Pakeiskite juos į įprastus patiekalus ir ant jūsų stalo visada turėsite įdomų ir turtingą pirmąjį patiekalą.
Eik!
Koldūnų sriubos receptas
Ingridientai:
sriubos rinkinys (vištiena ar kita)
morkos
svogūnas
bulvės
druska, pipirai, lauro lapas, žolelės
Koldūnams:
kiaušinis
~ 9 st. l. miltai (kiek reikės)
1 skiltelė česnako
1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus
sausos žolelės ar šviežios žolelės neprivalomos
Kaip gaminti:
1. Išvirkite sultinį, įdėkite į jį nuluptas ir susmulkintas bulves, morkas ir svogūnus.
2. Kol verda daržovės, gaminkite kukulius. Norėdami tai padaryti, suplakite kiaušinio trynį su žiupsneliu druskos ir sviesto, tada įpilkite 3-4 šaukštus. l. miltai. Nuolat maišant supilkite 150-200 ml karšto sultinio, įpilkite smulkinto česnako ir žolelių. Įpilkite daugiau miltų, kad koldūnų tešla būtų grietinės konsistencijos.
3. Atvėsusius baltymus suplakite į tirštas putas ir koldūnus palaipsniui supilkite į kreminę tešlą.
4. Paruošus bulves, laikas virti koldūnus į verdantį sultinį. Pirmiausia įmerkite šaukštelį į karštą sultinį ir nedelsdami, paėmę tešlą, pamerkite jį į verdantį sultinio vandenį.
Kiekvieną kartą pamirkykite šaukštą, kad tešla nebūtų verdama, o koldūnai būtų vienodi. Pagaminti koldūnai pastebimai padidina tūrį ir plūduriuoja. Virkite koldūnus 3-4 minutes.
5. Sriubą pagardinkite lauro lapais, žolelėmis, pipirais ir nepamirškite pasūdyti.
Sriubos troškinio su daržovėmis ir troškinio receptas
Viskas nepaprastai paprasta - į puodą suberkite stambiai supjaustytą: bulves, morkas, svogūnus, jei yra cukinijos (galite šaldyti) ir kitas daržoves pagal savo galimybes ir norus. Čia taip pat tinka iš anksto pamirkytos pupelės arba saliero stiebai.
Dėl sodrumo - pora šaukštų troškinio, na, nepamirškite apie prieskonius (pipirų žirnelius, kvapiuosius pipirus, lauro lapus, kalendros sėklas ir kt.)
Ši sriuba yra labai gera ne virti, o troškinti ketaus puode arba įdėti į orkaitę. Tai pasirodys beveik kaip orkaitė.
Grybų sriuba su skrebučiais (liesa)
Ingridientai:
grybai
bulvė
svogūnas
morkos
krapai
druska, pipirai, lauro lapas
daržovių aliejus
duona
Kaip gaminti:
1. Kepkite arba svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.
2. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir užpilkite vandeniu. Verdame, kol suminkštės.
3. Iš anksto paruoškite šviežius arba sausus grybus. Pamirkykite sausai, supjaustykite.
4. Įdėkite grybus į sultinį, sumažinkite ugnį ir 15 min.
5. Duoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje karštoje keptuvėje.
6. Pagardinkite sriubą druska, pipirais ir lauro lapu. Reikalaukite 20 minučių.
7. Kiekvienoje lėkštėje porcijomis patiekite su žolelėmis ir spirgučiais.
Leningradskio lieso marinato receptas su miežiais
Ingridientai:
1 litras vandens
1/3 puodelio perlinių miežių
4 dalykai. marinuoti agurkai
3-4 vnt. bulvės
2 vnt. morkos
1 svogūnas
1 valgomasis šaukštas šaukštas pomidorų pastos
druska, pipirai, lauro lapas, žolelės pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite miežius ir mirkykite per naktį.
2. Į verdantį pasūdytą vandenį įpilkite miežių ir virkite 15–20 minučių. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į miežius, virkite, kol suminkštės.
Kepkite svogūną kubeliais augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
3. Sutarkuokite morkas, perpilkite ant svogūno, druskos ir kepkite 5 minutes, kartais maišydami.
Į daržovių padažą ir sriubos puodą įpilkite pomidorų pastos.
4. Marinuotus agurkus sutarkuokite, suberkite į sriubą ir virkite dar 10 minučių.
Patiekdami apibarstykite marinatą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Žvejybos sriubos receptas, bet ne ausies
Ingridientai:
žuvis (geriau šiai sriubai skerdenos, uodegos ir galvos netinka)
bulvės
svogūnas
morkos
kopūstai
2 kiaušiniai
druska, pipirai, lauro lapas
žalumynai
daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Žarną išdarinėkite ir supjaustykite filė. Tiks bet kokia žuvis. Net polockas arba putasas. Išskalauti.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Užvirkite 2,5-3 litrus vandens. Į verdantį vandenį kartu su lukštu suberkite bulves ir nuplautą svogūną.
4. Po 10-15 minučių į sultinį galite įdėti žuvies filė. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite apie 15-20 minučių.
5. Atskirai kepkite morkas augaliniame aliejuje su juostelėmis ir užpildykite sriuba.
6. Iš paruoštos sriubos išimkite visą svogūną. Plakite, maišydami, 2 kiaušinius į ausį. Pridėti lauro lapus ir žoleles.
Padaryta! Skanaus!
Ar jums patiko straipsnis? užsiprenumeruoti kanalą
"Kulinarinės pastabos apie viską"
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!