Žuvis visada puiku! Mažoms žuvims mes turime keletą kepimo variantų - nėra nemalonaus kvapo, labai greitas ir nepaprastai skanus.
Indas - laižyk pirštus!
Ingridientai:
1 kg šaldyto kapelino
1 valandą l. druska
1 valgomasis šaukštas l. prieskonių ir žolelių mišinys (bazilikas, juodieji pipirai, krapai, rozmarinai, ciberžolė, kalendra, imbieras, kmynai, karis
daržovių aliejus
miltų ar krekerių
Kaip gaminti:
1. Atšildykite kapelį, sutvarkykite ir nuplaukite. Šiek tiek nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 170–180 laipsnių.
3. Kapeliną perkelkite į dubenį, įberkite druskos, prieskonių ir sausų žolelių. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
4. Kepimo skardą uždenkite folija, sutepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais ar džiūvėsėliais.
5. Ant folijos uždėkite kapeliną tolygiai. Taigi kiekviena žuvis guli savo vietoje. Uždenkite žuvį folija ir padėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
6. Po 15 minučių nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių. Užkandžiui kapelą patiekite karštą arba šaltą.
Kulinarijos patarimai:
kapelinas gali būti kepamas miltų plutoje, jei kiekviena žuvis su prieskoniais apvoliojama (duona) miltuose ir dedama į kepimo skardą.
ant kepimo skardos galite įdėti tankų svogūnų sluoksnį žiedais arba pusžiedžiais, o patį kapelioną sumaišyti ne tik su prieskoniais, bet ir su augaliniu aliejumi - gausite kažką panašaus į Juodosios jūros skalę
patiekalas gali būti įvairus - po žuvimi arba ant jos uždėkite pomidorų, paprikų, laiškinių česnakų ar žolelių šakelių.
Gero apetito!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!