Net bute galite surengti tikrą iškylą su šašlykais ir kitais skaniais užkandžiais. Ir svarbiausia, kad mėsa pasirodys beveik kaip anglis!
Ingridientai:
1 kg kiaulienos (galima pakeisti vištiena - šlaunimis)
0,5 kg svogūnų
1 valandą l. druska
1 valandą l. maltų juodųjų pipirų
1 valandą l. prieskonių mišiniai kebabams
3 šaukštai. l. actas
1 stiklinė kefyro
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite mėsą ir nupjaukite viską, ko jums nereikia - plėveles, odeles, kremzles. Tada supjaustykite mažais ir gražiais gabalėliais.
2. Įdėkite mėsą į dubenį, pabarstykite rupia druska ir pipirais.
3. Palikite 1 svogūną, o likusius nulupkite mažais kubeliais arba faršu.
4. Supilkite actą į svogūną, maišykite ir marinuokite 10-15 minučių.
Jei svogūnas yra "blogas", tada pridėkite 1 arbatinį šaukštelį. l. marinade cukraus ir 1 žiupsnelis druskos.
5. Marinuotus svogūnus perkelkite ant mėsos ir sumaišykite mėsą rankomis. Įpilkite kepsnių ant prieskonių ar įvairių prieskonių, bet tai jau skonis.
6. Supilkite mėsos gabaliukus su kefyru ir nelieskite maždaug dvi valandas, palikdami šaldytuve, kad viskas būtų tinkamai marinuota.
7. Dabar užmeskite marinuotą mėsą ant iešmų ir perkelkite jas ant kepimo rankovės.
Čia jums reikia viso svogūno. Ją reikia supjaustyti žiedais ir naudoti, kai mėsa styginėjama pakaitomis.
Užriškite juostelėmis galuose ir viršuje padarykite keletą skylių skylių.
Svarbu! Rankovė reikalinga, kad mėsa neperdžiūtų, o visi aromatai su sultimis liktų viduje.
8. Kepkite kebabą orkaitėje arba oro kondicionieriuje apie 25-35 minutes.
Bulves ar kitas daržoves rekomenduojame kepti atskirai ant kepimo skardos.
Patiekite paruoštą šašlyką su salotomis, lavašu, bulvėmis ir... gėrimų, jei pageidaujama, dideliame puodelyje.
Mėgautis!
Linkiu visiems sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Ar jums patiko straipsnis?
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!