Galimi ir bazilikai, petražolės ir kalendra.
Bet koks pirmasis patiekalas yra įdomesnis ir skanesnis su aštriais žolelėmis. žinoma, vasarą yra daug visokių žolių. Tačiau žiemą mūsų kopūstų sriuba ir barščiai virsta įprasta sriuba, be žalios saulėtos vasaros spalvos.
Padėtį galima ištaisyti nusipirkus krapų ar žalią svogūną, tačiau jo negalima nusipirkti.
Todėl aš gaminu keletą rūšių žaliųjų daiktų skirtingiems poreikiams. Kaip tik šiandien grįžau iš kaimo, kur supjausčiau ir sukūriau kelias mišinio pakuotes, kuriose parašyta „už barščius“.
Ji neis į paprastą sriubą, bet barščiai su tokiu padažu tikrai žais.
Kaip gaminti:
1. Paimkite keletą skirtingų žolelių kekių - krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, bazilikų. Ir būtinai česnako strėles ar lapus.
Žoles žirklėmis supjausčiau savo žalumynus tiesiai iš sodo į baseiną. Daug, nes ruošinį darau dideliais kiekiais.
Iš lovų visiškai ištraukiu svogūnus su neformuota balta dalimi.
2. Viską reikia nuplauti ir išdžiovinti. Geriau laistyti augalus sode ir tada juos nupjauti. Bet kokiu atveju reikia ir viską nuplauti bei nusausinti.
3. Iš sausų žalumynų pašalinkite visus kietus svogūnų plunksnų stiebus ir džiovintus kraštus. Nupjaukite česnako rodykles nuo žiedynų viršūnių.
4. Tada česnako strėles įstrižai supjaustykite labai smulkiai, svogūną - plonais žiedais ir smulkiai aštriomis žolelėmis.
Viską sumaišykite ir lengvai paspauskite ranką.
Svarbi kvapnios žolelių padažo barščiams paslaptis: visus žalumynus reikia šiek tiek įspausti į delnus, kad žolelės atskleistų savo aromatą ir skonį.
Na, viskas. Dabar žalią padažą reikia įdėti į maišus ar plastikinius indus ir įdėti į šaldiklį.
Svarbu! Jei vietoj česnako naudojate rūgštynės lapus, padažas naudingas sriuboms ir kopūstų sriubai. Bet burokėlių viršūnės taps burokėlių ar botvinijų puošmena.
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 receptų bet kokiai piniginei ir patiekalui
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!