Skanių koldūnų paslaptis yra geroje tešloje. Aš jums sakau, kaip gaminu koldūnus su pienu. Todėl koldūnai yra labai minkšti, švelnūs - tiesiog skanūs!
Ingridientai:
miltai
pieno
kiaušiniai
vandens
daržovių aliejus
druska
Beje, ant šios tešlos galite gaminti ne tik koldūnus, bet ir virti manti ar koldūnus, tai pasirodys labai skanu! Rekomenduoju pabandyti :))))
Taigi, mums reikia pusės stiklinės pieno. Šiek tiek pakaitiname, kad nebūtų šalta, bet šiek tiek šilta. Įpilkite 100 ml kambario temperatūros vandens, įmuškite vieną kiaušinį, druskos pagal skonį. Aš dažniausiai dedu apie 1 arbatinį šaukštelį druskos. Masę plakite plakikliu iki vientisos masės.
Tada įpilkite miltų, maždaug 500-550 gramų, šiek tiek sumaišykite ir įpilkite 80-100 ml augalinio aliejaus. Sviestas tešlą padarys elastingesnę, ją bus lengviau minkyti ir tada iškočioti.
Užminkykite tešlą, uždenkite servetėle / rankšluosčiu ir palikite 20–30 minučių „pailsėti“. Ir tada mes gaminame koldūnus, kaip įprasta.
Įdarui dažniausiai naudoju sumaišytą faršą: kiauliena + jautiena. Į faršą dedu ir smulkiai supjaustytų svogūnų, druskos, prieskonių.
Iš šios tešlos virti koldūnai kaip įprasta - 7-10 minučių. Belieka tik pabarstyti juos žolelėmis, įdėti grietinės ar bet kokio kito padažo ir galite patiekti ant stalo. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Gavėnios kotletai „Vyskupai“ iš svogūnų ir bulvių
Jei jums patiko mano koldūnų receptas, pamėgkite. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!