Jei turite daug obuolių ir nežinote, kur juos dėti, pasigaminkite naminio obuolių acto. Asmeniškai aš tai dariau daugelį metų. Turiu patikrintą receptą, seną, jam jau 30 metų.
Ingridientai:
obuoliai
vandens
cukraus
Mums reikia 1 kg obuolių. Gerai nuplaukite obuolius, geriausia kelis kartus, būtinai nupjaukite supuvusias ar sugadintas vietas. Obuolius smulkiai supjaustykite (žievelės pašalinti nereikia) ir suberkite į tinkamo dydžio emalio indą.
Dabar užpildykite obuolius karštu vandeniu, temperatūra turėtų būti apie 75 laipsnių. Vandens turėtų būti tiek, kad jis ne tik padengtų obuolius, bet ir būtų 3-5 cm aukštesnis.
Įpilkite 4-5 šaukštus cukraus ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tiesą sakant, visas mūsų darbas baigėsi :)) Dabar visas procesas vyks savarankiškai.
Mes dedame jį į šiltą, tamsią vietą (aš dažniausiai ją turiu balkone). Periodiškai, porą kartų per dieną, reikia maišyti obuolius, kitaip masė pradės „džiūti“ ir rezultatas nebus toks, kokio jums reikia.
Po 2 savaičių filtruokite per marlę arba sietą ir supilkite gautą skystį į stiklainius.
Svarbus momentas: indelį pripildome ne iki pat viršaus, bet iki kaklo neužpilame maždaug 6–7 cm. Taip pat dar 15 dienų stiklainius paliekame tamsioje, šiltoje vietoje.
Po to obuolių sidro actas yra paruoštas. Jis turi būti pilamas į butelius ar skardines ir uždaromas dangčiais. Pirmiausia reikia sterilizuoti indą, kuriame bus laikomas actas, ir dangčius.
Tai viskas. Obuolių sidro actas yra paruoštas ir gali būti naudojamas marinuoti ir ruošti įvairiausius patiekalus. Laikykite actą tamsioje vietoje.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti česnako miltelius. Kvapnus bet kokio patiekalo prieskonis
Jei straipsnis buvo jums naudingas, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!