Aš jau daugelį metų iš eilės ruošiu sautę pagal šį receptą. Tai visada gaunasi skanu, mes valgome viską, ką žiemai vartau. Aš nuoširdžiai rekomenduoju jums savo receptą, nesigailėsite, nes jis labai skanus!
Ingridientai:
Baklažanas
pomidoras
morkos
saldzioji paprika
aštrus pipiras
česnako
druska
cukraus
actas
daržovių aliejus
1 kg baklažanų supjaustykite maždaug 1x1 cm dydžio kubeliais. Jų nereikia nulupti. Jei bijote, kad baklažanai bus kartaus skonio, tada užpildykite juos sūdytu vandeniu 30 minučių, tada nebus kartumo. Po šio laiko baklažanus dedame į kiaurasamtį ir nuplauname.
Supjaustykite 400 g paprikos į didesnius, maždaug 2x2 cm dydžio kubelius. Susmulkinkite vieną česnako galvą, aš smulkiai supjaustau peiliu, arba galite supjaustyti plonais griežinėliais.
Supjaustykite 400 g morkų kubeliais, maždaug tokio dydžio kaip baklažanai. Galite supjaustyti skirtingai: pirmiausia į apskritimus, tada kiekvieną iš jų į 4 dalis.
Dabar eilė pomidorui, jiems reikės 1 kg. Pasigaminkite trintų pomidorų. Kokiu būdu - nesvarbu, galite naudoti maišytuvą, slinkti per mėsmalę ar tiesiog sutarkuoti.
Nulupkite ir sumalkite vieną aitriosios paprikos ankštį. Jei nemėgstate aštraus, tuomet jo visiškai negalite pridėti, visi turi skirtingus skonius, todėl gaminkite taip, kaip jums patinka.
Visi troškinio ingredientai yra paruošti ir galite pradėti gaminti. Pirmiausia į puodą ar kitą indą supilkite 200 ml augalinio aliejaus, įdėkite morkų ir paprikų. Troškinkite 20-25 minutes.
Tada įpilkite baklažanų ir pomidorų tyrės ir dar 20-30 minučių troškinkite ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite česnaką ir aitriąją papriką, 1 šaukštą druskos ir 1 šaukštą cukraus, 3 šaukštus acto 9%. Virkite dar apie 5 minutes ir išimkite iš viryklės.
Tešlą reikia nedelsiant įdėti į sterilizuotus stiklainius ir suvynioti. Labai skanus! Ypač mėsos patiekalams, tiesiog skanu!
Taip pat skaitykite: Adžikoje žiemai skirti baklažanai su grybais. Mano receptas
Jei jums patinka baklažanų troškinių receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!