Skanios salotos, kurias gaminu turbūt 10 metų. Iš visų žiemai skirtų salotų man ji labiausiai patinka, todėl nuoširdžiai rekomenduoju jums receptą. Beje, čia baigiasi pačios pirmosios salotos - mes valgome viską, ką verdu. Šiais metais noriu nuveikti daugiau.
Ingridientai:
kopūstai - 1 kg
pomidorų -1 kg
agurkai - 1 kg
svogūnai - 1 kg
saldieji pipirai (bulgarų) - 1 kg
druska
actas
daržovių aliejus
Lauro lapas
pipirų grūdeliai
gvazdikėliai neprivalomi
Dėmesio: iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama 10 skardinių salotų, kurių tūris yra 0,5 litro. Atidžiai perskaitykite receptą, jame nurodau tiksliai puslitrines skardines.
Taigi, pirmiausia turime užvirinti 20 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Kol aliejus atvės, atsiverskime daržoves.
Susmulkinkite kopūstus juostelėmis, agurkus supjaustykite griežinėliais arba puslankiais. Susmulkinkite saldumyną (papriką) juostelėmis, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pomidorus supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Beje, geriau pasiimti rausvus pomidorus - su jais salotos yra pačios skaniausios. Kiekvienai daržovei reikės 1 kg.
Tada į daržoves įpilkite 4 šaukštus druskos, 300 ml 5–6% stiprumo acto ir viską išmaišykite.
Kiekvieno paruošto indelio apačioje dedame 2 kvapiuosius pipirus, 1 gvazdikėlių pumpurą (tai nebūtina) ir pusę lauro lapo. Supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, kurį mes iš anksto užvirėme ir atvėsinome.
Dabar į stiklainius dedame daržoves ir užpilame gautomis sultimis. Po virimo 20 minučių sterilizuokite stiklainius su salotomis, tada uždarykite dangčius.
Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Donskojaus salotos su paprika. Senas 90-ųjų receptas
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!