Sveiki, mano vardas Oksana! Labai džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus savo nuolatinius kulinarijos kanalo abonentus ir naujus skaitytojus, kurie taip pat gali norėti užsiprenumeruoti. Skaitykite, rašykite komentarus, užsiprenumeruokite - kad nepraleistumėte naujų savo receptų!
Šiandien gaminu vištienos kepenų suflę - labai skanu, paprasta ir sveika! Paprasčiausias produktų rinkinys, minimalus procesų skaičius ir laiko sąnaudos.
Suflę galite patiekti šiltą, o kitą dieną jis bus dar skanesnis - pusryčiams su juodos duonos riekele ir sviestu.
Virimo ingredientai:
Vištienos kepenys - 500 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 2 vnt. (150 g)
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - 1/2 puodelio (100-120 ml)
Druska - 1 šaukštelis l.
Malti juodieji pipirai
Miltai - 5 šaukštai. l.
Sviestas kepimo indui sutepti
Nuluptą svogūną ir morkas slinkite per mėsmalę.
Vištienos kepenėles nuplauname, išvalome nuo nereikalingų plėvelių ir... Taip pat galite slinkti su daržovėmis per mėsmalę, arba galite sumalti maišytuve. Skirtumas bus paruoštos suflės tekstūroje - po maišytuvo suflė yra švelnesnė. Bet kepenėles suku per mėsmalę, man tai labiau patinka.
Sujunkite kepenis su daržovėmis ...
Supilkite pieną, sulaužykite kiaušinius, įdėkite druskos, pipirų ir, jei norite, galite pridėti keletą mėgstamų prieskonių. Mes viską sumaišome.
Įdėkite 4-5 šaukštus miltų ir vėl sumaišykite.
Kepimui naudoju stačiakampę pyrago formą, nors galite pasirinkti bet kurią, kuri jums patinka - formą iš vidaus ištepkite sviestu ir užpildykite kepenų masę.
Suflę kepame orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje, apie 40-45 minutes. Pasirengimą patikriname mediniu iešmu. Iškepus suflę šiek tiek atvėsinkite tiesiai formoje ir tik tada apverskite ją ant indo. Atvėsusioje formoje šis suflė vis tiek yra skanesnis! Pasiruošk, išbandyk, nuostabaus apetito!