Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Kasdien gaminant maistą, mes dažnai pamirštame subproduktus. Bet pagal maistinę vertę ir skonį jie nenusileidžia mėsai, o vitaminų ir mikroelementų kiekiu netgi lenkia. Be to, tai pigiau, be to, iš šios kategorijos produktų galite gaminti daug skanių patiekalų!
Prieš kurį laiką savo kanale paskelbiau „tinginio“ kepinių pyrago iš vištienos kepenų receptą. Tai labai skanus patiekalas ...
... ir aš paliksiu nuorodą į jį šio straipsnio apačioje, aš taip pat rekomenduoju jį pažiūrėti.
Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip aš kepu jautienos kepenėles su svogūnais, kurių nededu į miltus ir nemirkau pieno, ir tuo pačiu metu jis visada būna labai minkštas ir skanus. Ir viskas daroma labai greitai!
Virimo ingredientai:
Kepenys - 700-800 g, galite paimti kilogramą
Svogūnai - 2-3 vnt.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Grietinė - 2-3 šaukštai. l.
Garstyčios (paruoštos) - 1 šaukštelis l.
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.
Pradėkime ...
Imame kepenis... Mes plauname, pašaliname nereikalingus dryžius, ir tai iš esmės yra visas pasiruošimas.
Paruoštas kepenėles supjaustome kubeliais / arba mažo piršto dydžio juostelėmis. Ir tada, kol mes nieko su juo nedarome - nepipirkite, nesūdykite. Tiesiog kai kurie iš karto pradeda sūdyti kepenis, Bet tai yra visiškai neįmanoma!!! - kepenys taps standžios!
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Imu nedidelį kiekį svogūnų, bet čia viskas individualu... Jei mėgstate daug svogūnų, tada imkite daug svogūnų! Jie sako, kad svogūnai suteikia sultingumo - ir aš su tuo nesiginčiju, bet tai yra skonio reikalas.
Dabar mes imame keptuvę, užpilame augaliniu aliejumi, įjungti stiprią ugnį, pašildykite aliejų ir padėkite kepenėles. Taip, taip, kai kurie ginčysis, kad pirmiausia reikia pakepinti svogūną, tada jį išimti... Bet aš manau priešingai - pirmiausia reikia kepinti kepenėles! Ir būtinai darykite tai ant didelės ugnies - kepenims paruduoti pakanka 5 minučių.
Dabar įdėkite svogūną, sumaišykite.
Vėl kepkite ant stiprios ugnies 2 minutes, tada užgesink ugnį. Įpilkite grietinės, šaukštelį garstyčių ir tik šiame etape druskos ir pipirų.
Maišome dar vieną minutę ir užgesiname ugnį, uždengiame keptuvę dangčiu ir leidžiame kepenims pavirti 5 minutes! Kepenys yra labai minkštos ir švelnios. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
O čia rasite „Lazy“ kepenų pyrago receptą: Kepenų pyragas „tingus“ arba kepenys „Royal“: skanus ir paprastas - nusipelno vietos ant „caro“ stalo
Pagarbiai, Oksana!