Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinimai visiems, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Vasara baigėsi, atėjo ruduo - dabar vietoj lengvų daržovių salotų noriu pasilepinti skania karšta arbata su aromatingais naminiais pyragais!
Ir šiandien noriu jums pasakyti, kaip aš gaminu iš pačių įprastiausių produktų, kuriuos galite pasakyti „teisingi“ ir purūs blynai. Pačiame recepte nėra jokių ypatingų paslapčių, tačiau pačiame tešlos ruošime yra nedaug niuansų - atrodo, kad tai yra smulkmena, tačiau nuo to priklauso gatavų blynų erdvumas.
Blynai paruošiami labai greitai, jie tampa purūs ir nesusėda.
Šio leidinio pabaigoje paliksiu dar keletą nuorodų į kitus kepimo receptus, kuriuos paskelbiau kiek anksčiau. Pažvelkite - galbūt norėsite ką nors perrašyti savo kulinarinėje knygoje!
Ingredientai sultingiems blynams gaminti:
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Kefyras - 1 stiklinė (200 ml)
Cukrus - 2-3 šaukštai. l.
Soda -1/2 šaukštelio l.
Druska - žiupsnelis
Vanilinas neprivalomas
Miltai - 280-300 g
Augalinis aliejus kepimui - apie 3-4 valg. l.
Pradėkime gaminti ...
Kiaušinį sulaužykite į dubenį, jei norite, įpilkite kelis šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir vaniliną.
Plakite mikseriu arba tiesiog šluotele.
Dabar atėjo eilė kefyrui - į tešlą reikia įpilti šilto kefyro ir ne tik kambario temperatūroje, bet ir šiek tiek pašildyto. Supilkite jį į dubenį su kiaušinių mišiniu ir išmaišykite.
Dabar į šį mišinį įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos ir greitai sumaišykite. Tačiau nereikia laukti, kol prasidės smurtinė soda ir kefyro reakcija !!!
Nedelsdami persijokite miltus ir išmaišykite.
„Teisinga“ gatavos tešlos konsistencija turėtų būti pakankamai tiršta ir tampri. Jei jis maišomas mentele ir surenkamas iš dubenėlio šonų link vidurio, jis neplinta. Tešlą paliekame ramybėje pažodžiui 5 minutėms ir nebetrukdome - nemaišome.
Po 5 minučių pradedame kepti blynus. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pašildykite ir tada švelniai šaukštu paskleiskite tešlą - kaip dar kartą sakiau, netrukdydama, bet atsargiai rinkdama nuo sienų. Iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol susidaro graži aukso ruda pluta. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Ir čia rasite dar keletą naminių kepimo receptų:
Aš jums sakau, kaip aš gaunu tiesiog „tobulas“ spurgas: viskas atrodo taip pat
Jei šaldytuve yra pakelis varškės, minkau tešlą ir kepu visą kalną varškės užkandžių arbatai.
Radau naują tešlos bandelėms receptą, virtą: ir rezultatu esu labai patenkinta - orinės bandelės
Pagarbiai, Oksana!