Kiaušiniai yra labai naudingi organizmui, tačiau kai jie vartojami dideliais kiekiais ir be terminio apdorojimo, kiaušiniai tampa kenksmingi. Kiaušiniai naudojami daugybei patiekalų - tai tik kiaušinienė arba omletas, salotos, taip pat kepiniai ir kt.
Kaip išsirinkti šviežius kiaušinius
Renkantis kiaušinius, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Švieži geros kokybės kiaušiniai neturi įtrūkimų, nešvarumų ir nesuderintų lukštų.
Kiekviename vištienos kiaušinyje yra kiaušinių kategorija ir galiojimo laikas.
Jei nurodoma raidė „D“, tai reiškia, kad kiaušinis yra dietinis ir turi būti laikomas ne ilgiau kaip septynias dienas.
Valgyklą („C“) galima panaudoti per 30 dienų nuo pagaminimo dienos.
Kiaušinių šviežumo tikrinimas namuose
Pavyzdžiui:atėjote iš ilgos komandiruotės ar atostogų ir neprisimenate, kada kiaušinius pirkote, kiek jiems metų, tačiau ant kiaušinio nėra žymės. Ką daryti???
Kiaušinių šviežumą ir amžių galite patikrinti vandeniu, panardinę kiaušinį į stiklinę šalto vandens.
Stebėkite, kaip kiaušinis elgiasi:
1. Jei jis nugrimzta į dugną ir guli ant šono, kiaušinis yra labai šviežias.
2. Jei kiaušinis nugrimzta į dugną, bet stovi ant galiuko (piršto), o ne ant šono, tai jo amžius yra per 1–2 savaites.
3. Jei kiaušinis plūduriuoja vandenyje arba vienas iš jo galų šiek tiek išlenda vandens paviršiuje, tai jo amžius yra 2–3 savaitės.
4. Jei kiaušinis plaukia šonu vandens paviršiumi, jis yra sugadintas. Valgyti tokį kiaušinį yra pavojinga.
Prieš valgydami būtinai atlikite šį testą su kiekvienu kiaušiniu. Naudokite tik aukštos kokybės kiaušinius.
Be to, prieš valgant kiaušinį suskaidykite į atskirą indą ir įsitikinkite, kad jis šviežias. Trynys turi būti tvirtas, o baltymai - kieti, kaip želė.
Kur laikyti kiaušinius
Kiaušinius šaldytuve geriausia laikyti ne ilgiau kaip mėnesį. Padėkite kiaušinį aštriu galu žemyn, kad jis galėtų „kvėpuoti“, nes bukame gale yra oro tarpas.
Kiaušinius reikia nuplauti tik prieš naudojimą, kad jų apsauginis sluoksnis išliktų ilgesnis, o tinkamumo laikas būtų ilgesnis.
Jei jus domina, kaip ir kiek virti minkštus kiaušinius, maišelį ir kietai virtus kiaušinius, sekite nuorodą, žiūrėkite vaizdo įrašą mano „YouTube“ kanalas „Mano receptai“
Informacija yra naudinga jums, prašau, patinka rašykite komentarus, užsiprenumeruokite kanalą, pasidalykite receptu socialiniuose tinkluose ir su draugais!
- Prenumeruokite mano „YouTube“ kanalas „Mano receptai“, yra daug skanių patiekalų: is.gd/8v8u36
- Mano INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/