Tokių plonų ir subtilių blynų galima tik gauti antlabai gerai pašildyta keptuvė. Tai, tikriausiai, yra pagrindinė šių skanių ir gražių blynų paslaptis. Ir, žinoma, duoda įvairių rūšių miltų mišinys visada naujas ir įdomus rezultatas. Todėl gaminsiu blynus pagal savo mėgstamą receptą.
Dėl visų mano keblių skirtingų miltų proporcijų žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašo receptą:
Kreminiai blynai su varške
- Pusė išrūgų iš naminio varškės supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės mažai šilumos.
- Į likusias išrūgas įpilkite du kiaušinius, šaukštelį. druskos, šaukštai. cukraus ir krakmolo.
- Viską gerai išmaišykite.
- Suberkite miltus ir minkykite tešlą be gumuliukų.
- Leiskite tešlai šiek tiek pastovėtikol pašildysi serumą iki karščio.
- Kai išrūgos yra karštos, įpilkite pusę šaukštelio. soda ir supilkite į tešlą.
- Viską sumaišykite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą 40–50 gr.
- Į tešlą supilkite ištirpintą sviestą ir vėl sumaišykite.
- Šiuos blynus reikia kepti ant labai stiprios ugnies., tada jie pasirodo subtilūs ir gerai pašalinami iš keptuvės.
- Keptuvę sutepu tik vieną kartą, tada kepu ant sauso paviršiaus.
- Aš nuolat kaitinu nuo vidutinio iki maksimalaus.
- Maišykite tešlą prieš kiekvieną blyną, nes krakmolas nusėda ant dugno.
- Įdarui sumaišykite varškę ir fetos sūrį arba fetos sūrį, čia pat smulkintas petražoles ir, jei norite, skiltelę česnako.
- Įdaras paruoštas.
- Įdarą suvyniokite į blynus, pasirinktą formą.
INGRIDIENTAI
Aš rekomenduoju išbandyti neįprastą ir neįprastą blynų versiją:
Alaus blynai - neįtikėtinas receptas!
Linkiu jums apetito!