Labai paprastas patiekalas yra druskoje kepta žuvis. Tokiu būdu virta žuvis, pasirodo švelnus, sultingas ir labai skanus. Nereikia bijoti, kad žuvys bus persūdytos. Ji ims tiek druskos, kiek reikia.
VIDEO RECEPTAS
Žuvis, kepta druskoje
- Turiu dvi dorado skerdenas, kurių kiekviena sveria 500 g.
- Geriau paimti didesnę žuvį.
- Rupi druska arba jūros druska.
- 1 kg žuvies - apie 1 kg druskos.
- Kiaušinio baltymą sumaišykite su trimis šaukštais šalto vandens.
- Išmaišykite ir suberkite į druską.
- Ten citrinos žievelė ir viską sumaišykite.
Kiaušinio baltymo naudoti visiškai negalima, vietoj to galite vartoti 2 šaukštus. vandens. Tai tik padeda geriau laikyti druskos apvalkalą kartu.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C laipsnių. Žuvis būtina išvalyti nuo žvynų ir vidurių.
- Žiaunos turi būti iškirptos. Galvos ir pelekų pašalinti nereikia.
- Į kiekvienos žuvies pilvą suberkite petražoles su krapais.
- Ant kepimo skardos padarykite 2 savitas folijos plokšteles, ant jų paskirstykite druską ir padėkite žuvį.
- Likusia druska uždenkite visas žuvis viršuje.
- Suformuokite druskos apvalkalą.
- Ant apvalkalo neturėtų būti įtrūkimų.
Siųskite juos į įkaitintą orkaitę 30–40 minučių, atsižvelgiant į žuvies dydį.
- Atsargiai pašalinkite druską iš žuvies. Kartais jis pašalinamas su oda.
Gatavą žuvį perkelkite į lėkštę.
Komentaruose parašykite, kaip patys gaminate žuvį ir kaip ji jums labiausiai patinka.
Linkiu jums apetito.