Sveiki, draugai! Sviesto tešla reiškia daug sviesto, cukraus ir kiaušinių. Čia arba Velykų pyragas, arba skaičiuokite kalorijas. Todėl receptas skirtas ne numesti svorį, o šventiniam stalui po pasninko.
Velykinis varškės pyragas
- Varškę pertrinkite per sietą arba sumalkite trintuvu.
- Spanguoles galima pakeisti cukruotomis razinomis ir riešutais - viskas pagal jūsų skonį.
- Spanguoles ar razinas pirmiausia reikia gerai nuplauti, išdžiovinti ir padengti konjaku.
- Į šiltą pieną įpilkite mielių.
- Kai mielės visiškai ištirps, įpilkite 1 šaukštelio cukraus 1/4 miltų.
- Užminkykite tešlą be gumuliukų.
- Gaminant keptas tešlas, pirmenybė teikiama kempinės metodui, nes riebalai trukdo mielių veiklai.
- Tešlą išimkite šiltoje vietoje, ji turėtų padvigubėti.
- Į likusius miltus įpilkite druskos ir kvapiųjų medžiagų.
- Ištirpinkite sviestą.
- Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, kol susidarys lengva homogeninė masė.
- Čia įpilkite varškės, sumaišykite.
- Supilkite sviestą ir vėl išmaišykite.
- Paruoštą tešlą ir likusius produktus suberkite į miltus ir užminkykite tešlą.
- Paprastai minkyti rankomis užtrunka apie 10 minučių.
- Kai tešla bus paruošta, įpilkite spanguolių.
Tešlą patepkite sviestu, priveržkite plastikine plėvele ir išimkite į šiltą vietą, kol tūris padvigubės. Tai yra maždaug 1,5 - 2,0 valandos.
- Paruoškite formą. Užminkykite tešlą ir išdėliokite formose.
- Vėl išsiųskite tešlą skardose į šiltą vietą, kol tūris padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C laipsnių.
- Tepkite pyragus grietinės ir trynio mišiniu.
- Pašaukite pyragus į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 170 ° C laipsnių.
- Kepimo laikas priklauso nuo pyragaičių dydžio.
- Mažiems pyragams 15-20 minučių, dideliems 30-40 minučių.
Jei pyragų viršus pradeda degti, uždenkite juos folija arba pergamentu.
- Tortams reikia leisti atvėsti, tada išimti iš formos ir papuošti, kaip norite.
Galite papuošti juos glazūra, 3 parinktys parodytos žemiau esančiame vaizdo įraše.
Trys paprasti tortų glajų receptai:
Linkiu jums apetito ir šviesių atostogų.
Šventės receptai - varškės Velykos ir velykiniai pyragaičiai.