Sveiki, draugai! Visi mėgsta kepinius ir ypač kepinius. Šiandien aš jums siūlau įdomų labai neįprastos formos tešlos receptą. Esu tikras, kad jūs lengvai nustebinsite visą šeimą tokia bandele!
Prieš kepdami šią duoną, žiūrėkite vaizdo įrašą su visais niuansais.
Vaizdo įrašo receptas ⬇️
Subtili balta duona, pagaminta iš sviestinės tešlos, su įdomiu formavimo būdu
- Į dubenį įpilkite šilto vandens, sumaišykite su mielėmis, šaukšteliu cukraus nuo viso kiekio ir šaukšteliu miltų iš viso kiekio.
- Palikite tešlą 15-20 minučių.
- Sumaišykite pagrindinius sijotus miltus su druska.
Tešlą galima minkyti rankomis arba virtuviniame kombaine.
- Pradėkite minkyti, kai tešla yra aktyvi.
- Į tešlą įpilkite šilto pieno, kiaušinių, cukraus, miltų ir druskos.
Minkykite mažiausiu greičiu, kol produktai bus sujungti. Kablio antgalis.
Maišant rankiniu būdu:
- Atidėkite 2 šaukštus miltų.
- Likusioms dalims padarykite gilinimą.
- Į jį pridėkite visus produktus.
- Gerai išmaišykite šakute.
- Supilkite nustatytus miltus ant stalo.
- Išdėkite tešlą ir minkykite ant stalo.
- Sudėjus ingredientus, įpilkite minkšto sviesto.
- Tešlą galima paskaninti įdedant cinamono, vanilės, citrinos ar apelsino žievelės.
- Apvalinkite nuo krašto iki centro.
- Tešla turi būti minkšta ir nelipni.
- Tepkite augaliniu aliejumi ir padenkite servetėle.
- Palikite pakilti 1,5–2 valandas.
- Po maždaug 50 minučių užminkykite tešlą, apverskite ją ir leiskite jai vėl pakilti.
- Arba galite įdėti į šaldytuvą 8-10 valandų.
- Ištirpinkite 30 g sviesto.
Paruoškite pelėsį, sutepkite aliejumi. Jei norite, padėkite dugną pergamentu. Pabarstykite keptuvę cukrumi.
- Supilkite miltus ant stalo, padėkite tešlą.
- Susukite jį į stačiakampį. Storis apie 3 mm.
- Apvoliotą tešlą gausiai ištepkite sviestu.
- Supjaustykite išilgai į keturias juosteles.
- Sulenkite juostas vienas ant kito.
- Supjaustykite per 8 dalis.
- Dabar padėkite visas 8 dalis ant krašto į formą.
Palikite tešlą maždaug 2 kartus padidėti šiltoje vietoje 50 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Ant viršaus gausiai pabarstykite cukrumi.
- 20 minučių išsiųskite į orkaitę.
- Bandelė paruošta!
- Leiskite formai šiek tiek atvėsti ir išimkite duoną.
INGRIDIENTAI
450 g miltų
100 g vandens
100 g pieno
5 g mielių
50 g cukraus
4 g druskos
40 g sviesto (+ 30 lydyto)
70 g kiaušinio (1,5. Kiaušiniai arba 1 kiaušinis + 1 trynys)
👉 Skirtingų duonos receptai namuose
👉 Naminė traški duona
👉 Ruginė duona ant kefyro be raugo
Gero apetito ir Dievas tave laimina!
Parašykite komentaruose, jei jums patinka ši sviestinės duonos idėja?