Šokoladinės dešros gaminimo variantų yra daug, pasidalinsiu savo parankiniais.
Šiandien išvirsime 3 skirtingo skonio dešreles - tik su žemės riešutais, su marmeladu ir su džiovintomis slyvomis.
Man labai patinka visi trys skoniai, patariu gaminti maistą ir palepinti savo buitį šiuo nepretenzingu saldumu.
Paruošti šokoladinę dešrą yra paprasta, o ji pasirodo labai skani.
Gaminkime!
Į dubenį sumalkite 200 gramų sausainių.
Įpilkite 100 gramų skrudintų smulkintų žemės riešutų.
Vietoj žemės riešutų galite pasiimti bet kokius jums labiausiai patinkančius riešutus.
Slyvas reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Taip pat smulkiai supjaustome marmeladą.
Pagaminkime šokolado fondantą.
Į puodą supilkite 40 gramų arba 4 šaukštus. šaukštai kakavos.
Įpilkite 140 gramų arba 7 šaukštus. šaukštai cukraus. Mes sumaišome.
Įpilkite 130 gramų arba 1/2 puodelio 250 ml pieno.
Maišykite iki vientisos masės.
Mes dedame virti ant viryklės.
Virkite masę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, cukrus turėtų visiškai ištirpti.
Masę užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
Į karštą šokolado masę įpilkite 200 gramų sviesto.
Maišykite, sviestas turėtų visiškai ištirpti, o nuospauda turėtų tapti vienalytė.
Šokolado fudžas yra paruoštas, supilkite jį į susmulkintus slapukus.
Gerai sumaišykite, kad fudžas visiškai apgaubtų visus sausainių ir žemės riešutų gabalėlius.
Mes padalijame visą masę į 3 lygias dalis.
Į vieną dalį suberkite smulkintą marmeladą.
Antrasis - smulkintos slyvos.
Prie trečios dalies nieko nepridedame.
Suformuokime dešrą.
Šokolado masę paskleidžiame ant pergamentinio popieriaus.
Mes išlyginame tolygiai.
Dešreles reikia pradėti formuoti tada, kai šokolado fudas atvės ir nėra skystas. Tada jis bus tolygiai paskirstytas ir niekur nenutekės.
Užklijuokime jį šiek tiek pergamente.
Paskleidžiame taip, kad kraštuose liktų tuščia vieta, o kraštus būtų galima uždaryti.
Mes pasukame jį vamzdeliu.
Suimame vieną kraštą ir surišame siūlu.
Jei turite didelį pergamentinį lakštą, tiesiog gerai suvyniokite kraštą.
Iš kitos pusės uždarykite šokolado masę šaukštu.
Tada mes suspauskite kraštą ir susiejame jį siūlu.
Taip pat suformuojame kitas dvi dešras.
Pagamintas dešras dedame į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms, kad jos sustingtų.
Užšaldytas dešras užberkite pabarstais.
Paprasta dešra, pagaminta iš sausainių ir žemės riešutų, pabarstykite žemės riešutais, supjaustytais maišytuve.
Dešrą apibarstykite marmeladu su cukraus pudra.
Dešra su džiovintomis slyvomis, pabarstykite kakavos milteliais.
Dešra gerai laikoma šaldytuve.
Kuo ilgiau jis yra šaldytuve, tuo jis tampa tankesnis.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Ingridientai
200 gramų - krekeriai ir sausainiai
100 g - skrudinti žemės riešutai (arba riešutai pagal skonį)
40 gramų - marmeladas
40 gramų - slyvos
40 gramų - kakava (4 šaukštai. šaukštai)
130 gramų - pienas (1/2 stiklinės 250 ml)
140 gramų - cukrus (7 šaukštai. šaukštai)
200 gramų - sviestas 82%
Pabarstymas
Cukraus pudra
Susmulkinti žemės riešutai
Kakava
Gero apetito!
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
„Snickers“ pyragas be orkaitės. Vaikai bus patenkinti
**********************************************************
Avižiniai sausainiai be miltų ir be kiaušinių. Lengvi, trupantys šokoladiniai sausainiai
Linkiu apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašyk komentarus, dalinkis su draugais ir nepamiršk patikti 👍 - tai įkvepia 😊