Žinau, kad visi giria savo receptus ir bando sužavėti skaitytojus gaminimo procese. Yra paprastų, sudėtingų, skanių ir nelabai skanių pyragų, tačiau šis pyragas yra šedevras! Pagarba tam, kas sugalvojo. Jei, paruošęs, pasakysi, kad tau nepatiko, tai... bet to pasakyti neįmanoma. Nebent esate sausainių mėgėjas. Šio pyrago jame nėra. Dar vienas puikus šio pyrago pranašumas prieš kitus yra tas, kad jo nereikia kepti!
Taigi, tikiuosi, kad jus suintrigavau.
Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės pagrindo:
- Supjaustyti sausainiai 200 gr.
- Sviestas (minkštas) 100 gr.
- Kakavos milteliai - 3-4 šaukštai
Kremui:
- Maskarponės sūris - 250 gr.
- Plakta grietinėlė 250 gr.
- Cukraus milteliai - 25 gr.
- Konjakas - 2-3 šaukštai
- Juodasis šokoladas - 1 baras
Viskas ruošiama labai greitai.
Paimkite paprastą saldų sausainį ir naudokite maišytuvą, kad jį susmulkintumėte. Į šį trupinį įpilkite sviesto ir viską sumaišykite. 24–26 cm skersmens nuimamą apvalų indą uždenkite maistine plėvele arba kepimo popieriumi. Įmuškite tešlą į formos dugną. Kol paruošite kremą, pagrindą laikykite šaldytuve.
Plakite grietinėlę ir cukraus pudrą.
Įdėkite maskarponę ir toliau plakite.
Maskarponė turi būti kambario temperatūros, kitaip plakimas užtruks ilgiau, dėl to įdaras persisotins oru ir turės įtakos pyrago konsistencijai.
Įdėkite šokolado plytelę į verdantį vandenį. Palaukite keletą minučių, kol šokoladas bus skystas. Plona srovele supilkite į grietinėlę.
Plakite dar 1-2 minutes. Į kremą įpilkite konjako.
Įdėkite kremą ant pagrindo,
pabarstykite kakava ant viršaus.
Šaldykite keletą valandų arba palikite per naktį.
Tai viskas! Tortas yra paruoštas!
Bon Appetit visiems !!