Taigi atėjo Maslenitsa savaitė. Oras kvepia pavasariu. Visą savaitę prieš gavėnią galite valgyti blynus su įdaru ir be jo, vakarėlyje ar namuose, todėl nusprendėme kviesti draugus blynams.
Vaikai valgo tik su aviečių uogiene, o suaugusieji rėmėsi grietine, ikrais, virtu kiaušiniu su lydytu sviestu ir raudona žuvimi.
Apie tai, kaip skanu, galite kalbėti ilgai. Manau, kad mūsų šalyje nėra nė vieno žmogaus, kuris nebūtų ragavęs blynų. Negaišinsiu jūsų laiko, todėl greitas klasikinis mūsų blynų receptas.
12 vienetų porcijai (28 cm skersmens keptuvei) mums reikia:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas - 500 ml.
- Miltai - 350 gr.
- Cukrus - 3 šaukštai
- Druska-0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 1 lentelė l
Pirmiausia sumaišykite kiaušinius, druską ir cukrų. Gerai išplakite plaktuvu.
Įpilkite pieno, bet ne iš karto, mes pilsime palaipsniui, nuolat maišydami.
Taip pat palaipsniui pristatome miltus. Reikia nuolat maišyti tešlą, nes neturėtų būti gabalėlių. Turėtumėte turėti skystos grietinės konsistenciją.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų. Tai būtina, kad blynai nesudegtų ir gerai apsivertų.
Dabar kaitiname keptuvę, sutepame ją augaliniu aliejumi. Kai gausite tinkamą tešlą, pakaks ir vieno.
Supilkite šiek tiek tešlos į keptuvės vidurį, paskirstykite ją per visą keptuvę.
Mes kepame iš abiejų pusių. Kiekvieną gatavą blyną patepkite sviestu.
Blynus galima patiekti su bet kokiu įdaru. Svarbiausia, kad malonumas, kurį gauni suvalgęs blynus, niekada negali būti lyginamas su pirktų skoniu.
Tai viskas! Blynai paruošti! Bon Appetit visiems!