Taip atsitinka, kad prieš puotą - porą valandų, o stalas atrodo... na, nelabai gražus? Arba tiesiog nenorite gaminti pagrindinių patiekalų, tokių kaip salotos ir kepta žąsis.
Šiuo atveju... užkandžiai ateina į pagalbą. Jų didžiulė įvairovė leidžia labai trumpai išsiaiškinti penkis ar šešis, taip sakant, skirtingo skonio, svorio ir... krypties patiekalus.
Mano mėgstamiausi variantai yra ant iešmų (arba banalių dantų krapštukų). Kadangi juos valgyti patogu, jūsų rankos nesusitepa, nereikia labai vargti dėl dizaino, tačiau jos atrodo patraukliai. Be to, tartletai (ypač jei jie pagaminti iš trapios tešlos), menkiausiu technologijos ir laikymo temperatūros pažeidimu, pradeda drėkti, ir tai nėra zvimbimas.
Prisiminkime keletą variantų?
Paprasčiausias itališkas a la caprese. Maistą galite gaminti dviem variantais: labiau patenkinti (juk žiema lauke) ir lengvesniu.
Jums reikės; pomidorų (geriausia vyšnių), trupučio mocarelos sūrio, baziliko, o tiems, kurie labiau tenkina - vištienos krūtinėlės.
Krūtinėlę kepame ant grotelių ar keptuvės be aliejaus, šiek tiek paplakę, pagardiname druska, pipirais ir pagardiname baziliku. Supjaustykite kubeliais.
Mes paeiliui užsidedame iešmus - pusę vyšnios, krūtinėlės gabalėlį, mocarelos gabalėlį, uždenkite antrąja vyšnios puse. Nusiramink - be vištienos viskas vienoda.
Beje, vištienos a la caprese receptas, kuris taps nuostabia vakariene - čia
Šiek tiek įmantresnis sintezės stiliaus užkandis
Imame: vėl vyšnias, putpelių kiaušinius, lengvai sūdytą lašišą, citriną, petražoles, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
Maišytuve pasukite petražolių kekę, pagal skonį įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
Dabar kiaušinius ir vyšnias supjaustome puselėmis, lašišą - mažais gabalėliais ir pradedame rinkti užkandį - pusę vyšnios, lašišos gabalėlį, panardiname į petražolių padažą, pusę putpelių kiaušinio.
Beje, salotų receptas, kuris buvo šio mano čia esančio užkandžio pagrindas, yra salotos „Prabanga Šeriui“
O štai labai apetiškas užkandis su kalmarais
Imame: kalmarus, saldžiuosius raudonuosius pipirus, vyšninius pomidorus, suluguni sūrį, citriną, česnaką, petražoles, druską, pipirus ir alyvuogių aliejų.
Pirmiausia atšildytus ir džiovintus kalmarus marinuokite citrinos sultyse. Tada - ant grotelių ar ant grotelių keptuvės, siųskite paprikas, supjaustytas stačiakampiais vienam kąsniui. Kepti pipirai? Kalmarų eilė. Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti. Virkite ne ilgiau kaip tris minutes!
Supjaustykite kalmarus griežinėliais, panašiais į pipirus.
Petražolės, pora šaukštų alyvuogių aliejaus, pora skiltelių česnako, druska ir pipirai, perforuojami į maišytuvą.
Užmauname iešmus: pusę vyšnios, gabalėlį kalmarų, panardintą į petražolių padažą, gabalėlį pipirų, plastikinį suluguni ir - vėl pusę vyšnios.
Salotų receptas, pagal kurį aš užkandžiauju čia
Gero apetito!