Atsimenu, kad dviejų tūkstančių pradžioje (na, kaip ir pradžioje - pirmąjį dešimtmetį) mūsų krašte vardas buvo labai populiarus - Rublevka. Tam tikras gražaus gyvenimo išsaugojimas, apie kurį ten atskridę žurnalistai su siekiu ir pagarba kalbėjo blizgančių žurnalų puslapiuose.
Rublevkoje gyveno nuostabūs žmonės (tiek vyrai, tiek žmonos). Jie labai norėjo pasakyti ir parodyti, kokioje prabangoje gyvena, tačiau vaidino intelektualus (ir, kaip žinia, intelektualas negali pasigirti tiesiogiai, tik netiesiogiai).
Todėl Rublevskių ponios eidavo pas rašytojus, kaip lašišos neršti - kartą. Na, jie bandė prasibrauti į žvaigždes - dvi.
Tarp jų taip pat buvo madinga gaminti maistą. Bet ne šiaip, bet tikrai tokie patiekalai, kurie iškart parodytų, kad žmogui pasisekė! Patiekalų receptai, kurie buvo paskelbti jų autoriaus žvilgsniu, išgąsdinti dėl laukinių rusų žmogui neįprastų ingredientų ir derinių kainų.
Žinoma, dabar juokinga tai prisiminti, bet 2004–2006 m., Kai lankiausi, buvau pavaišinta salotomis ir žurnalu - taip sakant - du viename. Vakaro šeimininkė studentė mergina prie salotų dubenėlio laikė žurnalą, kuriame buvo paskelbtas interviu su „socialite Oksana Robski“. Ir šiame interviu buvo paruoštų salotų receptas.
Prisiminiau tai visą gyvenimą (nes bijojau, kad žurnalas bus pavaišintas, todėl aktyviai ji pakvietė visus jį skaityti, Dieve žino, gal mes nevalgėme viso skanėsto?).
Salotos šiais laikais yra gana primityvios, tačiau skanios ir lengvos. Jis puikiai tinka kaip ant grotelių keptos mėsos ar žuvies patiekalas (gerai besilaikantiems dietos - ir kaip pagrindinis patiekalas), vienintelis dalykas, tiek mėsa, tiek žuvis turėtų būti su riebalais, salotos su liesu maistu, na, jokiu būdu yra sujungtas.
Taigi, mes imamės:
- 200 gramų vyšnių
- Avokadas (vienas ar du)
- Graži krūva rukolos
- Alyvuogių aliejus
- Balzaminis actas (patariama naudoti tik „Modena“, nes tik jis brandinamas teisingose statinėse, bet kas darys mano skonį)
- Jūros druska (be jūros druskos - druska įprasta, įprasta, šiaip ar taip, skirtumas nepastebimas)
Vyšnią perpjaukite į dvi dalis, avokadą - gabaliukais, rukolos ašarą, alyvuogių aliejų sumaišykite su druska ir balzamiko actu ir užpilkite ant salotų. Balzamiko acto kiekis yra pagal skonį, tačiau geriau nepersistengti.
Kai ruošiu šias salotas (mano virtuvėje jos pavadintos „spalvingų damų salotos“), juokais prisimenu tuos laikus. Avokadas atrodė kaip užjūrio delikatesas, o mango - saldaus gyvenimo Rojaus salose simbolis.
Kiek odė tekėjo po tiltu, kaip viskas pasikeitė nuo to laiko, avokadas tapo liaudies rusų daržove (arba vaisiu), kurios būtinai yra rusiško liaudiško maisto rinkinys - suktinukai, pagaminti darbščių tadžikų „japonų“ restorane, o Oksana Robski ir pasaulietiniai metraštininkai Pamiršau…