Tai, kad ingredientai, kurių žymėjimo kode yra raidė E, yra baimė ir siaubas, manau, visi mes nusėdome į subkortą. Aš pats, kartais, rūšiuodamas kito skanėsto sudėtį, bandžiau patraukti galvą, tada širdį, tada kepenis, tada skrandį, ir įsivaizduoti, kaip visi šie gyvybiškai svarbūs organai nukrenta vienas po kito, panaudojus tai delikatesas.
Štai kodėl mušiu save į rankas (vaizdžiai tariant) ir prisimenu, kad apskritai kenksminga gyventi, gerai, o konservantai su visais kitais siaubais yra šiuolaikinio gyvenimo realijos. Ką? Aš ilsiuosi Bose (taip skamba šis posakis?), Ir būsiu žvalus, atsižvelgiant į naudojamų konservantų kiekį. Egiptiečiai ten labai stengėsi. Ir mums, taip sakant, efektas yra premija!
Na, gerai, anekdotai yra pokštai, humoras čia juodas, tačiau „eshek“ problema vis dar gana opi.
Kaip sako ekspertai, ingredientai su raide „E“ iš tikrųjų yra pavojingi. Jei patys ingredientai vartojami gryna forma, su šaukštais ir didžiuliais kiekiais. O jei šiek tiek kažkur - nieko, mes išgyvensime!
Pats nusprendžiau nesivarginti „E“ buvimo kompozicijoje problema. Greičiau tai: man jie nepatinka, man nepatinka, kai rikiuotė sudaryta iš nesuprantamų kodų, bet... Nenoriu ir dėl jų ypač kentėti.
Yra kelios priežastys:
Pirma, E nereiškia, kad priedas yra cheminė medžiaga
E yra pradinė žodžių essbar / valgomoji (valgomoji) raidė, ir šis pavadinimas atsirado, kai 1953 m. Europos bendrijos šalyse buvo sukurta skaitmeninio identifikavimo sistema.
Antra, draudžiamo E sąrašas mūsų šalyje (nors jie tuo ir netiki) yra kontroliuojamas. Jis nėra labai didelis
- E103 - alkanitas (dažiklis)
- E121 - citrusinis raudonasis 2 (dažiklis)
- E123 - raudonasis amarantas (dažai)
- E128 - raudonas 2G (dažai)
- E216 - propilo parahidroksibenzenkarboksirūgštis, parabeno grupė (konservantas)
- E217 - parahidroksibenzoinės rūgšties propilo esterio natrio druska (konservantas)
- E240 - formaldehidas (konservantas).
Be šio sąrašo yra sąrašas neleistinų ir potencialiai pavojingų, tačiau tai jau yra labiausiai beviltiškiems sveikos gyvensenos ir natūralumo gerbėjams. Jei pradėsite lyginti visų sąrašų papildus, lengviau numirti iš bado, nei rasti tai, ko jų nėra (ir tai nėra faktas, kad iš tikrųjų jų nėra).
Trečia, jie skirstomi pagal intervalus:
- Dažikliai žymimi E100 - E199 diapazone
- Konservantai - Е200 - Е299
- Antioksidantai - Е300 - Е399
- Stabilizatoriai - Е400 - Е499
- Emulsikliai - Е500 - Е599
- Priedai, kurie sustiprina skonį ir aromatą - Е600 - Е699
Šiais intervalais gali būti ir „chimozė“, ir gana žinomi produktai. Žiūrėk, E500 - soda, E150 - degintas cukrus, E210 - bruknės, spanguolės ir obuoliai. Taigi vėlgi neįmanoma šnipinėti chemijos be sąrašo.
Jei kam nors pakanka kantrybės tokiems žygdarbiams, tada... Aš nuoširdžiai žaviuosi šiais žmonėmis, tačiau jaučiu jėgų pakartoti savyje jų žygdarbį. Turite save patikinti, kad nieko draudžiamo nebus pridėta.
O kaip jūs elgiatės su „eshkami“?