Ir pasakyk man nuoširdžiai, ką tavo vaizduotė traukia išgirdus žodį „sriuba“? Iš karto matau didelę ketaus kubilą, kabantį virš laužo. Malkos spragsi po kubilu, ugnies šokiai, apšviesdami tamsų mišką aplinkui, ūžiasi pelėdos, o katile skaniai dygsta dūmais kvepiantis alus.
Na, arba tamsu kaip miškas, salė, židinys ir ąžuolinis stalas, prie kurio, kai troškinys bus paruoštas, didelis šeima ar maloni draugų kompanija, ir, užkąsdama aromatinga duona, išvalys skanų patiekalą... Mmm... aš jau norėjau valgyti.
Apskritai supratote, kad šiandien bus paruošiamas miltelių receptas, kurį pagaminti yra labai paprasta ir, kas dabar svarbu, su minimaliomis sąnaudomis
Mums reikia:
- Šoninė
- Baltos pupelės (konservuotos)
- Morkos
- Svogūnas
- Česnakai
- Daržovių sultinys (idealiu atveju)
- balta duona
Jei norite sodresnio skonio, galite pridėti raudonųjų pupelių ir šiek tiek žirnių. Tačiau nepersistenkite. Patiekalui pakanka baltų pupelių
Aš tokius patiekalus verdu katile, todėl parašysiu savo versiją
Kepkite šoninę augaliniame aliejuje. Lygiagrečiai supjaustome baltą duoną ir dedame į orkaitę, kad ji virstų krekeriais
Ilgai laikyti nereikia, nes skrebučius optimaliausia šiek tiek pakepinti su šonine. Tada jie turės nuostabų skonį.
Išimame iš katilo, padedame į šalį
Supjaustykite morkas pusžiedžiais ar ketvirčiais, įdėkite jas į katilą. Ten skrenda svogūnai ir 2–3 skiltelės česnako. Kepkite, nuolat maišykite
Pupelės, sultinys (arba vanduo), šiek tiek juodųjų pipirų, įpilkite į katilą, sumaišykite ir virkite 6-7 minutes
Viskas, mano draugai.
Supilkite į lėkštes, įpilkite šoninės ir skrebučių ir mėgaukitės valgymo procesu)
Na, matai, negali būti lengviau? Laiko sąnaudos yra minimalios, o godumas…. o ir oho!
Gero apetito!