Buvau vizite, grįžau alkanas ir vis dar negaliu valgyti “, - kitą dieną„ Facebook “skundėsi draugė. - Naminiai virėjai, sakykite, kodėl jūs visą laiką bandote sukurti „kažką panašaus“, ko dėl to niekas negali valgyti?
Pavyzdžiui, tema „negaliu valgyti“ man įdomi. Jau rašiau, kad keliaudamas dažnai negaliu prisiversti paragauti to ar kito patiekalo, nors esu tikras dėl jo saugumo (ar ne, jie nesistengtų regaluoti?). Tai sūris su lervomis, kiaušiniai su mikrobais ...
Manau (nors aš ne tik galvoju, bet esu tikras), ne šalies kulinarinių tradicijų laikymasis, bet didžiulis vaidmuo tenka pasibjaurėjimui. Mūsų kultūroje nėra įprasta vartoti tokius produktus, todėl tampa neįmanoma jų įstumti į save.
Kita vertus, yra patiekalų, kurie, regis, neturėtų sukelti įtarimų, tačiau jų valgyti neįmanoma (vėlgi, manau, kad tai yra psichikos ar psichologijos lygmenyje, ar taip?).
Todėl turėjau patikslinti - kuo vargšas buvo vaišinamas vakarėlyje, nes jis vis dar serga.
Paaiškėjo - kruvini blynai. Na, ar kraujas.
Visai įprastas Skandinavijos ir Baltijos šalių virtuvės patiekalas. Teoriškai tai žinau, porą kartų net užsirašiau sau receptus (grynai rinkimui, aš nevirsiu). Yra įdomių variantų - ant kiaulienos kraujo su ruginiais miltais, svogūnais, bet turint omenyje, kad tešloje tebėra pieno ir sviesto... Apskritai tai ne mano, ne mano.
Ir dabar, žinoma, turime madą - likusią po savęs izoliacijos - ką nors išvirti, kad bent šiek tiek pakeistume kulinarinius kelionės įspūdžius, bet tokie blynai... Tai nereikalinga, kaip ir man. Pabandyti (greičiau pamatyti, kaip jie atrodo) Suomijoje yra vienas dalykas, o jūsų virtuvėje - visai kas kita.
Bet jei gerai pagalvoji, kokia yra problema? Kraujo dešra yra gana toks žinomas Rusijos virtuvės produktas, kaip ir visame pasaulyje. Na, taip pat hematogenas (vaikystėje tikėjau, kad jis pagamintas iš meškos kraujo).
Bet jei gerai pagalvoji, yra daugybė produktų, kuriuos valgysime įprasta forma, tačiau nevalgysime šiek tiek pakeistos formos.
Pirmiausia į galvą ateina silkė. Šiek tiek sūrus, ant juodos duonos ir net su marinuotais svogūnais - puikus užkandis. Tas pats, kas salotose, tiesa?
Bet kepta silkė yra košmaras kiekvienam mano amžiaus studentui (šiek tiek vyresniam, šiek tiek jaunesniam), kada nors buvusiam nakvynės namuose, kuriuose gyveno lankytojai iš Azijos. Nežinau, ką jie iš anksto padarė su šia silke (ir nenoriu žinoti), bet smarvė buvo tokia, kad ilgai valgyti nenorėjau.
Tą patį įtemptą ryšį sieju ir su kepenų blynais, blynais ir pyragais. Pati kepenėlių nelabai mėgstu - jų skonį galite „ištraukti“ su gera karšta, aukso rudos spalvos plutele ir tinkamais prieskoniais, bet... Šiaip ar taip, valgydamas nejaučiu didelio malonumo.
O kepenų tešla blynams, blynams ir pyragams (sobsno, šie pyragai yra blyneliai) mane bjauroja savo išvaizda. Ir man nepatinka skonis. Na, jei atvirai (nors sportiniai bateliai man skris) - man bjauru.
Tai iš to, ką prisiminiau ne ranka.
Ir tai vyksta su jumis, atrodo, kad produktai yra pažįstami, tačiau derinys atrodo bjaurus?