Mano mama mėgsta salotas su kepenimis ir ypač mėgsta šias salotas, todėl atvykusi pas mus būtinai paruošiu šias salotas. Iš čia kilo pavadinimas „Mano mylimai motinai“.
***************************
Receptas:
Vištienos kepenėlės -400g.
Svogūnas -1vnt.
Bulvės -2 vnt. (200gr)
Morkos -1-2vnt. (200gr)
Marinuoti arba marinuoti agurkai -2-3vnt. (200gr)
Žalieji žirniai -1b.
Majonezas - pagal skonį
Naminiam majonezui:
Augalinis aliejus -150ml.
Druska -1 / 3 arb.
Cukrus -1 / 2 arbat
Citrinų sultys -1 valgomasis šaukštas.
Garstyčios -1 šaukštelis
Kiaušinis -1vnt.
KEPIMO METODAS
Žemiau esančiame trumpame vaizdo įraše taip pat galite pamatyti išsamią informaciją apie maisto gaminimą.
Pirmiausia išvirsime žalias vištienos kepenėles, aš turiu 400 gramų, verdu pasūdytame vandenyje, įdedant lauro lapų ir juodųjų pipirų grūdelių, verdu 20 min. Ir verdame daržoves, bulves ir morkas. Atvėsinkime ir pradėkime. Kepenėles supjaustykite juostelėmis.
Marinuotus arba marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis, visus 200 g. Supjaustykite svogūną, galite marinuoti svogūną, galite jį taip palikti, aš pirmiausia užpilu svogūną, kad pašalintų kartumo perteklių Aš sumaišau su verdančiu vandeniu ir nusausinu vandenį, o dabar tuoj pat užpildau šaltu vandeniu, taigi kartumas išnyks ir bus kvapas.
Leiskite svogūnui nutekėti iš vandens. Virtos daržovės, nuluptos bulvės ir morkos, po 200 gramų ant rupios trintuvės. Mes renkame salotas. Į pirmą sluoksnį dėkite bulves, sutepkite majonezu.
Namuose gaminu majonezą. Į stiklainį supilu 150 ml augalinio aliejaus, įpilu pusę šaukštelio. cukraus, 1/3 šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 1 arbat. L. Garstyčių, šiame etape nieko nemaišykite, pertraukite kiaušinį taip, kad trynys būtų sveikas, ir plakite panardinamuoju maišytuvu 15–20 sekundžių, kol pasieksite norimą tankį.
Į antrą sluoksnį įdėkite kepenėles ir paskirstykite svogūnus. Gerai sutepkite majonezu. Į trečią sluoksnį dėkite morkas, sutepkite majonezu, į ketvirtą agurkus, sutepkite majonezu. Į penktą sluoksnį įdėkite konservuotus žaliuosius žirnelius; iš jo reikia gerai nupilti skystį.
Salotos paruoštos, papuošiau petražolių ir alyvuogių šakelėmis, leidau šiek tiek užvirti, atvėsinti šaldytuve, galite patiekti prie stalo. Pabandykite pasigaminti skanių salotų.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘